人生的悲哀。依照人类的心理讲，假使我们不表示我们的快乐，我们就不会再觉到快乐，于是消化不良、忧郁、神经衰弱，以及成人生活中所特有的神病等都接踵而来了。当堂倌儿端上一盘味的小排时，我们应该跟法国人学学说一声“啊”尝过第一后，像动那样地哼一声“嗯！”欣赏不是什么可羞的事。有健康的胃不是很好吗？不，中国人却就两样。吃东西时礼貌虽不好，可是善于享受盛宴。

事实上，中国人之所以对动植学一无贡献，是因为中国的学者不能冷静地观察一条鱼，只想着鱼在中的滋味，而想吃掉它。我所以不信任中国的外科医生，是因为我怕他们在割我的肝脏找石的时候，也许会忘记了石，而想把我的肝脏放到油锅里去。当中国人看见一只豪猪时，便会想的吃法来，只要在不中毒的原则之下吃掉它。在中国人看来，不中毒是惟一实际而重要的问题。豪猪的刺引不起我们的兴趣。这些刺怎样会竖立的？有什么功用？它们和怎样生连着？当它看见仇敌时，这些刺怎样会有竖立的能力？这些问题，在中国人看来是极其无聊的。中国人对于动植都是这样，主要的观念是怎样欣赏它，享受它，而不是它们是什么。鸟的歌声，的颜，蓝的，的肌理，才是我们所关心的东西。东方人须向西方人学习动植的全科学，可是西方人须向东方人学习怎样欣赏鱼鸟兽，怎样能赏心悦目地赏识动植各的廓与姿态，因而从它们联想到各不同的心情和觉。

这样看来，饮是人生中难得的乐事之一。肚饿不像饥渴那样受着社会的戒律和禁例，也大致不会发生什么有损于遭德的问题，这是值得愉快的。人类在饮方面比在方面较少矫造作。哲学家、诗人、商贾能跟艺术家坐在一起吃饭，在众目昭彰之下，喂饲自己的工作而毫不害羞，这真是不幸中的大幸，虽则也有些野蛮民族对于饮尚有一些羞怯的意识，仍愿独个儿到没有旁人的地方才敢吃。关于的问题，以后再讨论，我们在这里，至少可以看见一本能，这本能如不受阻碍，即可减少变态及疯狂和犯罪的行为。在社会的接中，饥饿的本能和的本能其差异是显然的。可是事实上饥饿这本能，前面已经讲过，是不会牵涉到我们的心理生活，而实是人类的一福利。其理由即因人类能对这个本能非常坦白，毫不讳饰。因为饮没有拘束，所以也就没有神病、神经官能症，或各变态了。临之杯不免有失手之虞，可是一内，就比较没有什么意外。我们坦白地承认人类都要吃饭，可是对于的本能，非但不如此，并加以抑制。假如满足了，麻烦就少。多有些人患消化不良症、胃疮，或肝石症，或有些人以牙齿自掘坟墓——现代中国少数的要人颇有几个是如此的——但即使如此，他们也并不以为可羞。

所以社会的罪恶从问题产生的多，而从饮问题产生的少。刑事条文为、离婚，和侵犯女等案而设者为多，因饮而违犯不合法、不德或背信罪者就很少。多不过是有些丈夫去搜索冰箱里的，但是我们很少听见因此而遭绞杀的。假如真有这么一件案件上了法，法官对于被告一定也会表示同情。因为我们都愿坦白承认大家必须饮。我们对饥民表示同情，却不曾对尼姑阉里的尼姑表示同情。

这推论并不是无中生有的，因为我们对于饮的问题，总比问题明白得多。满洲家的女孩儿在嫁之前，必须受烹调的训练，同时也受关于恋之术的训练，但世界上可有别的人实行这教育吗？饮问题已接受知识之光，可是的问题仍是被神仙故事、神话和迷信所包围。饮问题可以说是见到天日了，但的问题却依然于暗中。

在另一方面讲，我们人类没有沙或浮，真是莫大的缺憾，假如有的话，人类社会的过程一定会有极大的变更，可以说，我们将变为一完全不同的人类。如有沙的话，人类一定会有最和平、最知足、最可的天，和小、小羊一样。我们也许会长一个跟鸟嘴一样的嘴，因而改变了我们审的观念，或者也许会生着一些啮齿类动的牙齿。植的和果实或许已足为我们的，也许我们会在青翠的山边吃草。大自然的产是那样丰盛，我们不必再为而斗争，不必再用牙齿去咬仇敌的，也一定不会像我们今日这样的好斗。

与情，它的关系比我们所想像的有着更加密切的关系。凡是蔬动的天都是和平的，如羊、、、象、麻雀等；凡是动都是好斗嗜杀的，像狼、狮、虎、鹰等。如果我们是属于前一类的，我们的天就会比较像羊了。在无须战斗的地方，大自然并不造好斗的天。公的搏斗，不是为，是为雌，人类社会中的男人也还有着这斗争，但今日的欧洲，却为了输罐的权利而斗争，其原因又有天壤之别了。