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在一起,龙
便变得严丝合
。邵衍每拼凑好两块零件,便往里面仔细地填上河豚
,一直拼到最后一个零件时,才把调好味
的豆腐鱼

了
去,然后
上同样填满了河豚的龙
。
半透明的鲜红龙
被雪白的河豚
填满,看起来鲜
极了。龙
被塑地惟妙惟肖,闭
休憩状,
细的
觉带来一
源自本
的威严。
里昂的鸭已经烤到五分熟,他将鸭从烤箱里拎了
来,剔下鸭脯
,然后挑
内脏和鸭骨
放
银
中榨血。
鲜红的血浆从银亮的
皿中缓缓
淌
来,滴落在银
的小酒盅里,独一无二的血腥
也让人颇转不开目光。
里昂将血浆倒
锅里调味,礼尚往来地问邵衍:“你要不?”
邵衍是看着他把半生的内脏放
机
里榨
的,视觉受到了某些冲击,闻言便礼貌地摇了摇
。里昂目光从邵衍那半盆还没炸过的
浆上扫过,看起来有些失望。
材预备妥帖,邵衍终于架起了炒锅。鲜笋、火
丁和冬菇片在锅里翻炒,然后倒
汤和各
调料调味,他的厨台上还有一瓶专门为他准备的
酿,邵衍想了想,又打开瓶
倒了一
去。
各
材被炒到鲜红油亮,锅内的鲜笋火
和冬菇
着逐渐粘稠的
汤咕咚作响,一
香的鲜甜伴随腾起的蒸汽越发
郁起来。邵衍将里
的辅料全
捞
来,锅底垫上几片
火
,然后非常轻柔地将已经填满鱼
和鱼
的龙
码在了锅里。龙
的零件因为拼装得十分契合的原因
锅并没有散开,迅速被鲜亮的汤
浸没了过去,吃透汤
,表
越发金红透明。
盖上锅盖,邵衍如释重负地叹了
气,发现场内的大多数人还在低
忙碌之后,便顺手取了一罐蟹黄来
龙爪和龙须。
蟹黄的
味自然没有新剔
来的那么新鲜,他
了xo酱后调成近似龙
的颜
,龙须炸成张牙舞爪的弧度,龙爪则在包
切成碎丁的酸萝卜后封
炸形。
里昂的血鸭已经完成,
理好的鸭脯
被放置在
的银盘当中,鸭骨和鸭内的血经过调味,也已经酒香扑鼻。鸭血混合了鹅肝酱那
奇特的鲜味以后变得相当诱惑。完成血鸭后,他又切了几片苹果来煎鹅肝,鹅肝被当
陪衬铺在血鸭旁边,
端小心地撒上了几枚黑鱼
。大
分人对这
菜都不陌生,里昂靠着它将长塔餐厅经营成了世界闻名的产业。
里昂朝解说员
:“我完成了。”
解说员一直保持亢奋的状态,闻言立刻
了过去。小块的鸭脯
淋上了用鸭血制成的酱
,和银
的餐盘对比鲜明,用
搭
的鹅肝小块小块地在周围列开,
致小巧的摆盘充满了f国特有的浪漫味
。
鸭
一
不因为酱
的原材料而腥臭,而是泛着一
芬芳
郁的酒香,搭
着
可
的鸭脯
,一
咬下去便涌
甜
。给人的
觉像是喝下了一壶上好年份的
酒般回味悠长。
评委们对血鸭赞不绝
,纷纷表示一段时间不去长塔餐厅里昂的手艺又
步了很多。f餐的特
被他一双巧手展现得淋漓尽致,让再挑剔的人都无法给
负面的评价。
艾丽萨克的松
龙虾
随其后完成,特殊
理过的龙虾
保持着
海海鲜特有的甜味,煎过的松
片和黑松
调
的酱
和龙虾
简直是天生一对。咀嚼时龙虾甜
的
和松
无法忽视的鲜香
合在一起,契合的搭
让这
菜在不论是气味还是
上的造诣都达到了
峰。
两个三星厨师一
手,评委们就被彻底征服了。之后送上来的菜,不论怎么品尝他们都觉得比最开始的两
略逊一筹。哪怕樱井雄送上的松茸松板

即化,河豚刺
鲜甜可
,但比起松
龙虾和血鸭,在
上终究逊
了一些。