的味？若是吃不惯，那边还蒸了不少笼蟹黄汤包，约莫再等一盏茶的工夫就蒸熟了。”

祝云早本想说自己一向是杂选手，只要是好吃的，她都来者不拒，但话还没，便听到还有蟹黄汤包，赶快将伸向丝的筷给收了回来。

蟹黄汤包是她的心好，她是决计不能错过的。

她搁下筷，用清将碗筷洗净，而后笑里带着几分狡黠：“我浅尝两垫垫肚就好，等下好了戟天虾锅贴和五福刀鱼馄饨，再同大家一块吃朝，那多闹。”

众人也没多想，立时便拥簇着祝云早去理虾和刀鱼了。

虾都是活的，个也都不算小，祝云早先将其尽数用清浸泡洗净，然后在蒸屉上铺上一层姜片和葱段，如此一来蒸来的虾既不腥臭，还能更为鲜。

虾无需蒸太久，扣盖焖蒸一盏茶的时间，再开盖蒸十息，就能蒸而不散的虾来。

虾一上锅，祝云早便又转取来十条已经理好的刀鱼，放到了砧板上。

在制作刀鱼鱼糜之前，祝云早先起锅烧，炖了一小盅火汤，用火汤和馅，来的馄饨味更为鲜。

趁着煮汤蒸虾的空隙，祝云早开始佯作不经意地同一旁的人搭话。

“天机山庄是每年清明都会举办曲宴吗？”

“不错，每年秋各一次，时便是清明时节，秋时则是中秋时分。”

“那每年前来赴宴的都是同一批人吗？”

“大差不差吧，要看受邀人能不能赶来赴宴，也有一些人是年年都固定会来的”

“他们都是褚庄主的亲朋好友？”

“嗯亲朋

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略少，好友居多。我们庄主从前万木山庄，接到的江湖人士比较多，故此结识了不少的友人。”

“哦？万木山庄？我从前听闻万木山庄专长于铸剑一，竟和褚庄主还有关联吗？”

“我们庄主和万木山庄的宋庄主那是亲师兄弟，当然有关联了。”

“如此说来，此次曲宴定然也邀请了万木山庄的人喽？”

谈及此事，旁边那人脸一变，小声：“祝大厨初来乍到，不知个中详情，我亦不便多说，切记，千万莫要打听此事，更不要在山庄内提及宋庄主，总之，宋庄主今年是来不了了。”

祝云早见他如此说，也不好再多问下去，赶快：“我只是唯恐自己手艺不，又不知宾客味喜好，届时万一开罪了哪位贵客，只怕担待不起。”

那人也没起疑心，只安：“莫慌，诸位贵客来自天南海北，味各有不同，届时你只多几不同味的菜式，再任由他们自行选取便是。”

祝云早顺坡下驴，将话题转移到了曲宴和菜品上：“不知这曲宴可对菜品是否有什么要求？”

那人想了一瞬，答：“没什么特别的要求，只是用得材多以江鲜、海鲜为主，切设宴的形式则是采用曲觞的方式，故而称之为曲宴。”

曲觞祝云早倒是知，但如何把曲觞玩样，才是下她最需要考虑的。

祝云早轻“嗯”了一声，了一句“多谢”后，便没再多言什么旁的，而是专注地起了五福刀鱼馄饨来。

制作刀鱼馄饨与制作寻常猪馄饨的最大差别在于刀鱼有刺，需得先用刀将鱼刺刮，再经过一番捶打攥，方能将鱼刺彻底净。

单是这工序，就需要极大的耐心才能完成。

为了追求速度，祝云早将这项任务安排给了众人，很快厨房里便传一阵嚓嚓嚓、梆梆梆的声响。

褚梧雨提着祝云早所需的药材回来时，看见的正是这样一幅和谐景象。

——雪白透亮的刀鱼尽数被小木杵捣碎，统一放到小瓷盆和猪末一起搅打，韭也在菜刀的闪烁寒芒之下变成了细细的碎末，于是白的鱼糜、红的馅、绿的韭和一淡黄的姜就如此在一起，形成了一妙的日风。

褚梧雨站在门前，一时间恍惚受到了生活这个动词。

祝云早用手背抹了一把额上的汗珠，见褚梧雨愣在门，便开问：“回来得正好，枸杞、山药、莲、芡实、茯苓还有戟天可都拿来了？”

褚梧雨忙不迭地将祝云早所要的一众药材均放到案一旁，“都拿来了，只是方才去之前忘记问你每样药材需要多少了，我就各拿了一些回来，不知够不够用。”

闻言，祝云早扫了一，“够用了，且放在哪儿吧。”

“好嘞。”褚梧雨又问：“咱们约莫几时可以开饭？我掐算好时间以便去叫大家起床。”

祝云早环视一周，略地估量了一下。

虾已经蒸熟了，现在只需要加猪馅和戟天缩药，再连同一整只虾一同包起来，最后上锅煎熟再淋上一圈淀粉即可。

而五福刀鱼馄饨所需馅料也备好了，现在将“五福”倒中煮熟，再压制成泥掺馅内，包成馄饨煮熟，便也可以锅了。

下人力充足，炊和灶台也一应俱全，这两菜完全可以同时行烹制，故而不了多长时间。

祝云早估算好大致的时间后给了答复：“差不多一炷香就够了，你现在就去吧，大家洗漱整理一番估计还要上一些工夫。”

褚梧雨咕嘟咕嘟喝下一整盏茶，随即搁下杯盏，了，转又迈了门槛去，言：“那我这便过去叫醒大家，一炷香后咱们在心榭同用朝，饭后我再带大家一在山庄里面好好逛逛。”

“好。”

祝云早回之一笑，旋即将刚刚包好的一只只戟天虾锅贴整整齐齐地码至了锅中。

锅贴两端开着，只有中间实了，每只腴鲜的虾均卧在平铺的馅上，而薄薄一层馅则安然地藏在雪白的面里。

天机山庄的白面远比在祝家肆时用到的面粉好上许多，此时油锅一，贴着锅底一侧的面便开始微微变黄了，像日落时西山边缘的金黄一寸一寸地卷上来，锅贴的边缘也微微蜷曲收缩。

待到锅贴的周围开始冒起一些密密麻麻的蟹泡时，祝云早淋了一圈调好的淀粉下去，与油相，顿时便发“呲啦”一声。

祝云早适时地将一个大木盖盖到了上面，声音这才逐渐闷了下来，只剩下沿着锅边四溢的些许白气，还在不断地钻、升腾。

作者有话说：

无

第125章 戟天虾锅贴与五福刀鱼馄饨（二）

辰时过半, 心榭中，众人陆陆续续均已落座，而一或汤粥、或面、亦或小菜腌菜一类的朝也已照次序全摆至桌上。

祝云早忙完厨房的活计后便和李邺、宋理理她们汇合了, 几个人凑在一起，刚好坐满一张方桌的位置, 和刚从云溪县来时是一样的置。

“东家，这锅贴是你的吧？”

宋理理一就从一应朝中看了那戟天虾锅贴的特别之。

祝云早讶异：“这你都能看来？”

虽然和宋理理相已有大半年的时间, 但祝云早此前从没过锅贴，更没过虾，这还是穿越过来之后的一次，想不到宋理理竟然一就认来了。

“这有何难？锅贴在扬州虽然比较常见, 但用虾蛄馅料，还是独一份, 我一猜便是自东家之手。”