嫌分割起来麻烦，就让供应商宰成块送来。也正是由于这个改动，给了郭加林很多机会。这两个月来，单单从猪肉上就赚了不少钱。

侯沧海拿了一个空盆放在秤上，然后搬起大块猪肉放在秤上。拿了几块后，他举起一块猪肉，道：“怎么没有章？”

经营伙团后，侯沧海对猪肉检疫有基本了解。屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动检疫站加盖的蓝色动检疫印章、由定屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非用颜料制成，容易擦掉。

郭加林脸上浮现起隐隐的轻视表情，道：“今天是半条猪，然后分割开的，自然不能块块肉都有章。”

侯沧海没有理睬郭加林的解释，沉默地继续将猪肉转移到秤上的盆里。很快，他又停下了动作。

盆下面有几块肉的颜色明显不对：前面几块猪肉颜色呈淡红，切面纹路清晰，肉脂肪分颜色洁白，还有光泽，可以看到红蓝两戳儿。筐垫底的猪肉明显不对，红得发紫，脂肪颜色暗淡偏黄，隐隐有股酸味。还有一块肉上面有半边三角形，里面有个温字。

侯金玉暗自叹息了一声。他是在厨房里混精的人，早就知道郭加林和送猪肉的张三娃有勾结，只不过没有想到他们弄得这么明显，简直就是目中无人。

侯沧海指着半边三角形道：“你们硬是欺负我不懂行，这个三角形和温两个字，代表的是此类肉有某细菌或病毒，或者某寄生虫，必须在规定时间内进行温处理，我给的好肉价格，为什么有这肉，这四块肉有四五十斤吧。”

到这里，他睛发凌历目光。

郭加林下微微昂起，道：“我今天收货时，只看了上面，被张三娃搞了鬼。张三娃是你们指定的供货商，我肯定会相信。这几块肉品质差，可以用来蒸菜，三角形就是表示温消毒就可以吃。”

郭加林越是轻描淡写，侯沧海越是气愤，道：“我们不能用劣质肉，把几块肉立刻处理掉。侯师傅，你上通知张三娃，从明天起，我们不要他的肉了。”

这学期，张三娃经常都要给厨师长郭加林进贡，是郭加林创收的重要财源，今天这条财源被斩断，让郭加林极为心疼。而且，张三娃不能再送肉，绝对要讨要法，这让郭加林觉得十分疼。

郭加林正在想着如何应付张三娃，没有料到侯沧海了一句：“郭加林负责后厨，现这事情是不可原谅的。你算一算还有多少工资没有领，算好后，领钱，然后请你们夫妻回家。”

郭加林完全没有想到侯沧海会痛下杀手，愣住了。