要是烧白和扣肉。你的工作也要调整，以后不馒包，早上炸油条，中午和晚上煮面条。面条用送来的水面，肉臊还是由侯金玉师傅调制。”

原本肉臊是交由郭加林调制，味道不错。郭加林坚持认为自己要组织和理后厨，还要抓小餐厅，没有时间肉臊。这个伙就交给了侯金玉。每天早上采买结束后，侯金玉在小林的小锅上炒制肉臊。他制作的肉臊水准相当不错，风味独特，适应本地人味，质量之好完全乎大家意料。

杜武原本还以为要被开掉，听说是挑面条，还不用自己制作肉臊，长长地松了一气。他随即又紧起起来，问道：“那钱少不少？”

侯沧海道：“不少，还是和以前一样多。我就是给你说这事。今天晚餐就要弄面条。”

杜武在馒包比赛中惨败，早就在厨房抬不起，因此，他愉快地接受了新任务，没有争辩。

侯沧海很认同熊小琴的观，作为厨房老板，他必须要成为放风筝的人。尽没有技术，但是厨房的整体格局和方向一定要由老板决定，绝不能交由大厨掌控。蒸菜、面条这两样新增加的菜品就是自侯沧海的思考，而且没有和郭加林商量过。

侯沧海认为：这是堂老板最重要的权力之一，根本不需要考虑其他任何人的受。

后厨，杜武和杜玉荣小声说话。杜玉荣很不兴地道：“都不和我们商量，就调整厨房，求整。”杜武解释道：“我以前在家里挑过面，我喜挑面，比馒包。”杜玉荣哼了一声，道：“哥，你不懂，他这是削加林的权。这些事都应该由加林安排，那两啥都不懂，还要跑到厨房指手划脚。”

晚餐时，郭加林炒肉丝。等到油烧以后，他又从灶边油盆里舀了两大瓢混和油，倒进锅里。大锅菜，油重，味道自然好些。至于成本，则让那两考虑，和大厨无关。

周一上班，侯沧海恢复了正常生活，早早地来到区委政法委。他来到办公室，开窗、开电脑、开水，扫地、擦桌、泡茶，手脚麻利地完准备工作。

完这些事情后，侯沧海打开了清风棋苑。进棋苑，他在第一棋室转了一圈，蹲在角落里旁观两位熟悉的朋友在下棋，冷不丁地发了一两句评论，引得两位大战的棋手分别发带有“中指”的表情。

无影宗现在第一棋室。侯沧海见到她现，立刻打一行字：“无影宗，你真是无影无踪，这几天跑到哪里溜达？没有见到你。”

无影宗叹息道：“哪里有时间去溜达，有苦差事。闲话少说，下一局。”

“你就是一个硬桃，今天我也要把你砸碎。”侯沧海和无影宗交手多次，虽然略占上风，可是更多时候对方顽阻击下，被迫和棋。今天开战，他就恶狠狠地发挑战宣言。