般。

“坐坐坐！”李清泉把鲈鱼脍摆在最中间，邀请陈晚荣坐下来，在陈晚荣面前放上一个致的酒杯，拿起酒壶朝杯里筛酒，桃红的酒浆注酒杯，一熟悉的酒香蹿鼻，原是酒。

臂察力极的陈晚荣看见酒浆顺着杯缓缓下，其速度相当慢，知这是上等好酒。等到李清泉筛好酒，陈晚荣把酒杯微侧，在酒和杯结合有一层琥珀的状，笑：“老爷，这是十年佳酿，不知我说的可对？”

李清泉把手里的酒壶重重一放，失声问：“晚荣，您是咋晓得的？”

很明显这话太他的意料了，陈晚荣笑：“我看来的。酒好不好，不用喝，一看便知，这看的方法有三。”知他会接着追问，陈晚荣不容他问来，往下解释：“从上面往下看，要是酒浆清澈，说明这是好酒，若是浑浊不清，那就酒味不纯了。第二方法就看酒浆顺着杯下的速度，速度太快说明酒不好，缓慢的下，那就是好酒。第三办法，把酒杯倾斜，看酒浆和杯结合有一块状，要是呈蓝的话那才三五年，若是红不过五六年，若是琥珀就是十来年的佳酿了。”

酒是在唐太宗时期从昌国传唐朝，据说唐太宗曾经亲自监督酿造酒，酿好之后分给群臣饮用。酒因其味而广受唐人的喜，但传才几十年，唐人对酒的研究还不够“酒夜光杯”这样的名句要到稍晚才能写来。

再者，李清泉一个土财主哪里懂得这些看酒之法，这番话听得他惊奇不已，把酒杯侧过来一瞧，果如陈晚荣所言酒浆和杯结合有一块琥珀的状，对陈晚荣佩服得五投地，扯着嗓：“晚荣啊晚荣，您又教会我一本事！郑老爷就好这陈年酒，却没有晚荣这般看酒的本事，，委实！”

在陈晚荣来的那个世界，酒的类琳琅满目，而陈晚荣嗜酒算不上，喜饮几杯，没事就找些资料，学些品酒之术，以此来逸情，没想到居然让他佩服成这样，笑：“老爷，一小术，不值一提。”

李清泉右手在桌上轻击，：“小术也是学问呐，是学问呐！”端起酒杯，声请，的喝了一，这酒的滋味本就很，再有陈晚荣这般明言论佐酒，这滋味就更长了，得不住咂。

拿起筷，轻轻把紫苏叶上的儿拨划到一旁，下面的鲈鱼脍，只见摆得整整齐齐，厚薄均匀，并没有因为宰杀一段时间而变，还是鲜活如生时。唐朝没有冰箱、冷柜、保鲜剂这些辅助手段，能保持得如此完好，实在是了不起，陈晚荣打从心里佩服我们祖先的智慧。

“这鲈鱼脍冬用葱，夏用芥末，味才上佳。”李清泉夹起一块鲈鱼脍，略一打量，赞：“这刀功真是了得。薄得象一张纸，却没有一损伤，轻轻一动就象风中的纸片，会现好看的波狼。”

一边说一边轻轻晃动，片帘现波狼状，端的好看。李清泉接着说：“要是会技的话，可以用来当乐使用，来的乐声清新悦耳，和乐发的没有两样，郑老爷就会这手本事，可我没有学会。”