漂亮的年轻使女行了个屈膝礼。“我们需要很多洋葱，莎莉小，朝鲜蓟泡菜用的。”她说。

“你听到了没有，斯佳丽，她以为我老糊涂了。我知我们需要很多洋葱！”莎莉从案桌上抓起一个棕纸袋，将洋葱一颗颗丢去。斯佳丽看得惊愕了，一时捺不住，伸手住袋。

“对不起，布鲁顿太太，这些洋葱不好。”

“不好？没烂，也没发芽，怎么会不好？”

“这些洋葱收得过早，”斯佳丽解释。“外表看起来是很好，不过吃起来没香味。我犯过这错误，所以懂。当初我不得不庄园的时候过洋葱。可我对庄稼活儿一无所知，怕洋葱枯死或熟烂，一看葱变成棕，就全挖了来。刚收下的洋葱漂亮极了，真让我好不得意，因为我大半作都长得不成样。我们拿来煮啊，炖啊，油炯啊，让松鼠和烷熊味，谁知一都吃不洋葱的辛辣味。后来，我重新翻土准备别的，无意中挖到一颗早先没挖到的。那一颗倒是洋葱该长成的本来样儿。其实，洋葱需要多些时候才有味儿。我找颗好洋葱给你看看。”斯佳丽用行家的光、手、嗅觉在菜摊篮里挑拣。“这些才是你要的。”最后她说。她神气活现地昂起。尽把我当成乡佬吧！她在心里想着，我虽万不得已脏了双手，但我不怕丢人。你们这些唱调的查尔斯顿人自以为什么都懂，那就错了。

“谢谢你，”莎莉说，睛透着思的神情。“我衷心激。我错看你了，斯佳丽、没想到像你这么漂亮的人，懂得还真不少。你还过些什么？我倒想了解一下芹菜。”

斯佳丽打量着莎莉的脸。看确是真心诚意兴趣，才据实以答。“芹菜太讲究功夫，我不。我有十几张嘴要吃饭，所以只能些红薯、胡萝卜、铃薯、大菜，还有棉。”她不怕自自擂。因为她敢打赌查尔斯顿没有一个女人曾经在大太下挥汗摘棉！

“你一定把自己累得憔悴不堪吧！”莎莉中清楚地敬佩的神情。

“没办法、总得吃啊！”斯佳丽耸耸肩，不屑回顾往事。”谢老天，苦日总算熬过了。”她淡淡一笑。莎莉·布鲁顿让她觉得好受了。“不过，那段日的确把我造成个作专家。瑞特说过，他认识许多把酒退回去的人，可我倒是唯一退还胡萝卜的人。那时候我们在新奥尔良一家最有气派的餐厅餐，为此还引起一场！”

莎莉不由放声大笑。“我知那一家餐厅。快告诉我。跑堂的听了你的话，是否只是理了理挂在手臂上的餐巾，一副很不以为然的样？”

斯佳丽吃吃笑：“他把餐巾掉煎心的油炸锅里了。”

“着火了？”莉淘气地咧开嘴笑。

斯佳丽。

“我的天！”莎莉大声叫嚷。“我真想瞧瞧当时的情景。”

埃莉诺。特勒打了岔。“你们两个在聊什么好笑的事情？可不可以让我一块儿笑笑？布鲁顿只剩两磅腊，他已经答应给米妮·温特沃斯了。”