天工维生。而对面的犹太人，那个跟他一起当兵的西格门从战场上领到了英雄勋章，回到玫瑰街只用几个月就开了一家糕店，他们的生意很好。德国人到西格门的糕店买糕，这里有最好的黑巧克力松仁糕。

母亲在卡尔面前下了泪。她为家里的两个男人哭泣，一个男人在酗酒，另一个骑托车在街上窜。母亲的泪让卡尔很悲伤，他决定去找个工作。他想，他一定能找到工作。

伊利亚建议卡尔到阿尔伯特父亲的糕店试工，因为他们需要人。卡尔对西格门没有恶，他先找到阿尔伯特，说他想去他父亲的糕店工，阿尔伯特很愿意带他去见父亲。

卡尔来到糕店的时候，看见了西格门。他坐在宽宽的柜台后面，认这是约瑟夫的儿。他说，我不会因为你是约瑟夫的儿就录用你，我们得试试。

卡尔说，好。

西格门把卡尔拉过来，握着他的手看了好久，像看一牲，连指甲都看清楚了，看到阿尔伯特和伊利亚都难为情了。

西格门说，你是不洁净的，你去把手洗净再来。

卡尔忍住怒火，他想起了母亲的泪，说，好，我回去把手洗净再来。

他回家洗了手，来到糕店，西格门又检查他的手，照例看了指甲，说，还是不净，去洗净。

卡尔到内有火烧到了咙。他知犹太人有净的习惯，但这是明显要为难他。伊利亚开始后悔把卡尔带到这里。只有阿尔伯特知，这是父亲招募工人的习惯作法，他在试探这个人对洗手的耐心，并不是故意刁难卡尔。

卡尔的脸得像一块铁，不过，他还是说，好，我回去洗手。

西格门说，不，你就在这里洗。

在众目睽睽之下，卡尔把手洗了一遍又一遍。然后西格门对他说，行了，从明天开始，你可以来上工了。

卡尔回到家里，什么话也没说。三天后，约瑟夫发现他在西格门的糕店上班。他把卡尔从饭桌上拖下来，父扭打在一起。这一回，是卡尔从墙上取下猎枪，对着父亲。父亲愣了，突然，他在儿面前下泪。他说，卡尔，总有一天，你会知犹太人是什么东西！

卡尔在糕店学会了他最喜吃的黑巧克力松仁糕，但他不能忍受西格门无休止的苛刻要求。卡尔只要对着糕呼一气，就要重。为了得到工钱，卡尔忍了下来。

西格门的父亲伊扎克从会堂回来后，就会坐在桌前念诵《塔木德经》①。他念经的冗长声调让卡尔烦不胜烦，因为不懂他在念什么，卡尔竟产生一自卑。尤其是西格门一家有规律的生活令卡尔生一烈的妒忌，他想起了自己的家和那个醉醺醺的父亲。那一天，他看到西格门起烛台，全家一起享用丰盛的晚餐。阿尔伯特也坐在桌边，用睛的余光看他。他们要吃饭了，而卡尔还在工作，他要把十几袋面粉从外面的车上搬来。