尔的下个假期将在意大利度过。我希望，因为她的缘故，金沙滩的梦想都能实现一侍者唱着普契尼的歌剧片断，壮健的农民用紫红的双脚踩，手擀意大利通心粉成的午餐。（味不错，先生）。

然而，此时此刻，与我有商业关系的辛普森和依旧考虑拜访普罗旺斯的其他勇敢人，我希望能在这里为他们推荐一些好的旅游胜地。我更希望，这是并非一切都已消失的证据。普罗旺斯不少地区疆域广阔，一望无垠，因此也许你得在车里拿着地图研究好大一会儿。不过，乡村的丽的确溢于言表，你不会在你的旅程虚掷光。我还要说，这些只是多年来我漫不经心作的个人选择，绝不是一个条理清晰、括一切的清单。最后我还要提醒你：此地的地名常常变动，因此在你发之前，最好查查电话号码簿或当地的地名簿。

市场

我从未发现比在普罗旺斯市场上消磨二三个小时更让人舒服的购方式了。五颜六，类繁多，熙熙攘攘，古怪的摊贩，各味织混杂，这儿一银勺酪，那儿一吐司和普罗旺斯盘装菜。所有这一切会把我们初以为苦差的事儿变成了一个上午的乐趣。

沉湎其中的人可以连续好几个星期每天去一个不同的市场，最好手有张地图，否则远远不够全民但我认为这足以表明本不存在普罗旺斯无市场日这回事。

星期一：博达里德，卡德那，卡瓦永，富卡尔吉。

星期二：农，库库隆，戈尔德，阿普特圣萨特尼，罗威森。

星期三：卡西，罗尼，普罗旺斯圣瑞米，史特。

星期四：凯瑞尼，尼翁，奥朗洽。

星期五：卡彭特拉，教皇新堡，卢尔林，佩尔图依。

星期六：阿普特，阿尔勒，诺思克，圣特罗佩。

星期天：库斯特勒，苏格勒斯，思。

酒

在这里，我们的境十分微妙。过去的几年间，吕贝隆发生的变化之一就是酒的质量有很大改善。当地小园生产的酒越来越淳厚、，也许与派普卡特尼福酒的重量和工序并不相同，但酿制得很好，价廉。这些酒有十几，这样问题就来了。品尝完全的酒，我的酒量是绝对不够的，我确信自己的呕吐已经够建几座宝库的了。但是，我每天都持之以恒地在一步的“研究”以下是我比较偏的几酒。

卡诺格城堡，产于博尼沃。红酒、白酒都很不错。有一淡的赧玫瑰红酒，大多被当地餐馆买走。要想保证得到一两箱，你必须在三月或四月就赶到园去。

考思坦丁-彻瓦里尔，产于卢尔。不怎样，两个人加上他们的拖拉机能设法应付五十英亩的园。酒，特别是红酒，正开始获得嘉奖，并现在餐馆的酒目录上。如果这情况继续下去，这里工作人员很有可能增加到三位。

拉-罗伊尔，产于奥派德。这是我所知的唯一由女人制酒的园，她人也非常好。阿内-于格把酿成味酒，她丈夫酿制良好的渣酸白兰地酒。这是烈酒，看起来却很醇和。品尝后须小心驾车。