罗旺斯的猎人喜行使他捍卫乡村的权力，从不容忍作恶的野兔和歌鹤的来犯。

今年，他面临一个比以前更严重的挑战，这挑战来自变异的野猪。没人知是怎么回事，但野猪的数量却逐年剧增。目前理论界的研究成果认定，野猪的迅速繁衍取决于它们太过正常的生活方式，即每年定量产一窝小野猪。野猪一直与更为多产的家猪，其后代正威胁着园和果园。到都能看到它们作恶的痕迹：寻找时在地上挖的凹痕，糟蹋的菜园，撞歪的石墙。

我们房附近的地区在一个星期日被封，这是一场有组织的驱赶野猪的运动。沿着漫长而肮脏的土路，每隔一段，猎人们已把他们的搬运车停在木丛里。穿着绿伪装服的人们，手里拿着武，正在那儿耐心等待。猎狗围成圈儿，气势汹汹地走着，项圈上的铃档叮叮档档作响，它们因兴奋而发的吠叫声听起来十分嘶哑。我觉得我似乎被卷一场大搜捕或者一场战争之中。

我走近房附近时，第一个伤者现了。一个猎人正朝我走来，光从他的背后照过来，只能看见一个依稀的廓。他的肩上斜挎着来复枪的枪简，胳膊抱一个绒绒、长着的什么东西。他走动时，那只掉下来的在晃动着。

他走到我面前停下来，我方看清楚那只长着的东西原来是一只黝黑的猎犬。它朝我们的狗翻着睛，郁，哀伤，而它的主人更是以一副痛悼的神情，问我早上好。我问他犬受伤的原因，是不是在木丛里受到了一个壮、凶猛、护窝的野猪的袭击？

“唉，”猎人叹着气说“它在养狗场度过了整个夏天，爪不太凶猛了。今天它跑得太远，脚受了伤。”

十一半，路上已空无一人。大队人撤退了，回去重新组织一下，换换衣服和武。战斗服和枪支被净的衬衣和刀叉所取代，猎人们准备在餐桌上继续作战。

无论什么时候，星期日午餐都是我最兴趣的一餐。早晨没有工作扰，午睡也没有内疚。我觉得餐馆周围有一非同寻常的幽默气氛，几乎是一潜伏的节日情绪在动。我确信大师傅们非常卖力，知他们的客人是来享用厨艺而不是来谈生意的。这一毫无疑问。星期日的饭菜味更好。

在我们房周围大约二十分钟车程的范围内，十几家相当不错的餐馆琳琅满目。众多的选择把我们的胃惯坏了，我们挑细捡，准备找一个适合天气的地方。麦斯-托特院落阔大，绿树成荫，酒店还提供样式繁多的草帽供顾客挑选以便纳凉，这觉就像浴于九十度的温里在天堂吃饭。冬天有埃格布客栈，这是一个外火炉，宽敞明亮，悬挂着雪白的窗帘，甚至可以欣赏到私人河谷的风景。

这两家与大多数当地其他餐馆——的确还有许多别的法国餐馆——大相径的是，厨师都是女人。传统的劳动力分工模式总是男人在灶前，女人针线活。现在，时代变了，尽没有女厨师像阿兰-迪卡斯那样得到国际认可。这个女人不简单，她获得的星状勋章足以在圣诞节装饰一整棵圣诞树。法国妇女的地位在医药、政治、法律方面要比餐馆厨房里得多。这在国却大不相同，我觉得匪夷所思，是否与男至上主义有关呢？我不得而知。

关于这个微妙的社会问题，如果你想得到一个富有挑衅的答案，那么只有一个人才能办得到，他就是我的朋友罗杰斯。事实上，我相信，他是法国神的杰代表。在烹饪和男权至上主义方面他都十分众，并且非常乐意与整个世界一同分享他的观。他对女厨师的激烈态度一也不乎我的意料。我问他为什么法国没有更多女厨师，我的话音刚落，他的答案已经像弹一样来。“你必须明白，”他说“在法国，有些事情被认为太重要了因而不给妇女们去。”

女医生、女法官和女内阁成员都很少见，但是她们还勉可以被接受。女厨师们和女餐饮总则令他到怀疑和不舒服。他认为，这些事情违反事的正常规律，专业化烹饪是男人的工作。