心菜，都给细细的切成末碎，再拿来煮，然后找一双清洁的麻纱袜，将包心菜倒去，挤掉分，掺碎里去。玛丽莎持三岁的小孩吃猪太油腻，我便用馅，趁她不注意，给它混了一大匙猪油，她竟也吃不来，还说这个小又又，吃起来一包香油呢！ 开始时，我的饺们是平平的，四周用叉压压好，东一个西一个躺在满桌细细的面粉上，如同一群沙滩上的月亮，有上弦月，也有下弦月。 再实验几次之后，它们站起来啦，一只只胖胖的，有若可的小白老鼠排着队去下锅。 擀面这个东西外国自然也有，可是我已习惯了用细长优的长杯饺，没有再去换它的必要，再说，用久了的东西，总多了一份情。 一个多月的时光飞逝而去，玛丽莎和玛达已经从德里来了两封好亲的信，而我这个厨房里，也是去秋来，变化很多，不消一个钟，一百个腾腾的饺可以面不改的上上桌。连手脚的荷西，也能包小老鼠来了，他还给它们用小豆加睛，看了不忍心给丢下锅去死。我的饺，终于有了生命。 这个十字港游客那么多，我开始日日夜夜谱狂想曲，想用饺把这些人荷包里的钱全骗过来——一个饺二十块，十个饺两百块，一百个饺两千块…如果我一天八小时，卖八小时，还有八小时可以数钱。 饺这个东西，第一次吃可能没有滋味，第二次吃也不过如此，只要顾客肯吃第三次，那么他就如同吃了情的药，再也不能离开我的饺摊了。 我不敢说全世界的人都会吃饺吃上瘾，可是起码留大胡的那一批，我是有把握的。 荷西每天望着空的电锅，幸福而又惊讶的叹：“三，我们这两个南方人，都给饺换了北方了的胃，可怕呀！”天天说要去卖饺，可也没有实现过。 以前荷西和我卖过一次鱼，小小受了一教训，梦的事，可以天坠，真的要梦变成钞票，还是需要大勇气和大牺牲的。 虽说钱是决心不用饺去换了，可是我的手艺那么明了，总还是希望表现一次，满足这小小的虚荣心。 机会终于来了，去年我在大加纳利岛上班的某国领事馆的老板给我来了一封信，说是她近日里要陪德里来的总领事到丹娜丽芙来巡视一天，同来的还有几个总馆里的人，说想见我这半途脱逃的秘书呢。 她的信中又说，这一次来，完全是很轻松的观光，没有认真的西班牙官方的人要会面，问我丹娜丽芙有什么不气派而菜扎实的小饭店可以介绍大伙吃一餐。 这还用说吗！丹娜丽芙最好的馆就开在我们家的台上嘛！名字叫“饺大王” 我一再的对荷西说：“小，你不要怕，这些人再怎么贵，也挑剔不了我的饺，何况我从前秘书的那个月，打字错得自己都不认识，邮票把加洛斯国王倒过来贴，他们睛都不眨一下，是一群见过世面的人。这次招待他们，是我心甘情愿，顺便也证实一下，我这个人啊，是大师，当初那个秘书，实在是大材小用，所以逃了，不是上司待了我。”“你能吗？”荷西十分忧愁。 吃一顿饭又不是什么大事情。盲目的自夸自满只有愚人才会，展示自己的真本实力，便不应拿愚昧来形容。我虽是谦虚的人，可是在给人吃饺这件事上，还是有些骄傲的，毕竟我是一步一步摸索着才有今天的啊！ 你看过这样丽的景吗？满布鲜的台上，长长一个门板装来的桌，门上铺了淡桔手绣来着宽米边的桌布，桌上一瓶怒放的天堂鸟红，天堂鸟的下面，一只只小白鹤似的饺静静的安眠着。 这些饺，有猪的，有的，有石斑鱼的，有明虾的，有芹菜的，还有凉的甜红豆沙的，光是馅便有不知多少。 在形状上，它们有细长的，有微胖的，有绞边的，有站的，有躺的。当然，我没有忘记在盘的四周，放上一些青菜红萝卜来缀，红萝卜都刻成小朵玫瑰。 当这些过去的上司们惊叹着拿着盘绕长桌转圆圈的时候，我衣着清洁丽的臂靠在上安然的微笑着。“三，你实在太客气了，今天你为我所的一切，我一生都会记住。”我的上司，那个丽的妇人真诚的悄声谢我。我呢，跑到洗手间去哈哈大笑起来。 我那里是为谁这些事情呢，我不过是在享受我的生命，拿饺当玩，扮了一桌童年时便梦想着的货真价实的家家酒罢了。

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