釉，虽然铅我还是有一些的。我把三只大泥锅和两三只泥罐一个个堆起来，四面架上木柴，泥锅和泥罐下生了一大堆炭火，然后在四周和上起了火，一直烧到里面的罐红透为止，而且十分小心不让火把它们烧裂。我看到陶烧得红透后，又继续保留了五六小时的度。后来，我看见其中一只虽然没有破裂，但已开始溶化了，这是因为掺在陶土里的沙土被火烧溶了，假如再烧下去，就要成为玻璃了。于是我慢慢减去火力，那些罐的红逐渐退去。我整夜守着火堆，不让火力退得太快。

到了第二天早晨，我便烧成了三只很好的瓦锅和两只瓦罐，虽然谈不上观，但很；其中一只由于沙土被烧溶了，还有一层很好的釉。

这次实验成功后，不用说，我不缺什么陶用了。但我必须说，这些东西的形状，是很不像样的。大家也可以想象，因为我没有办法制造这些东西，只能像小孩泥饼，或像不会和面粉的女人馅饼那样去。

当我发现我已制成了一只能耐火的锅时，我的快乐真是无可比拟的，尽这是一件多么微不足的事情。我等不及让锅完全冷透，就急不可耐地把其中一只放到火上，倒煮起来。结果效果极佳。我用一块小山羊煮了一碗可的汤。当然，我没有燕麦粉和别的料，否则我会非常理想的汤来。

下一个问题是我需要一个石臼舂粮。因为我明白，仅凭自己的一双手，是无法石磨的。至于如何石臼，我也一筹莫展。三百六十行中，我最不懂的就是石匠手艺了，更何况没有合适的工。我费了好几天的功夫，想找一块大石，把中间挖空后个石臼。可是岛上尽是大块岩石，本无法挖凿，而且石质不，是一些一碰就碎的沙石，经不住重锤去舂，而且即使能捣碎谷，也必然会从石臼中舂许多沙和在面粉里。因此，当我了很长时间找不到适当的石料时，就放弃了这个念，决定找一大块木。这要容易得多。我了一块很大的木，大得我勉能搬得动。然后用大斧小斧把木砍圆；当起初圆形时，就用火在上面烧一个槽。火力和无限的劳力，就像西的印第安人独木舟那样终于把臼成了。又用铁树了一个又大又重的杵。舂谷的工好后，我就放起来准备下次收获后舂谷面粉，再用面粉面包。

第二个需要克服的困难是，我得一个筛筛面粉，把面粉和秕糠分开。没有筛，就无法面包。筛想想也把我难倒了。我没有任何材料可以用来筛，也就是那有很细很细网的薄薄的布可以把面粉筛来。这使我停工好几个月，不知怎么办才好。除了一些破布碎片外，我连一块亚麻布也没有。虽然我有山羊，但我本不知怎样纺织，即使知，这里也没有纺织工。后来，我忽然想起一个补救办法，也是当时唯一的办法，那就是在从船上搬下来的那些手衣服里，有几块棉布和薄纱围巾。我拿了几块来成三个小筛，总算能凑合着用，这样应付了好几年。至于后来怎么办，我下面再叙述。

下一步要考虑的是制面包的问题，也就是我有了粮之后怎样制成面包。首先，我没有发酵粉。这是绝对没有办法来的，所以我也就不去多费脑了。至于炉的问题，颇费了我一番周折。但最后，我还是想了一个试验的办法。法如下：我先了些很大的陶，但不太；这些容直径有两英尺，但仅九英寸。像上次烧制陶那样，我把它们也放在火里烧过，完工后就成了大瓦盆，放置一边备用。

制面包时，我先用方砖砌成一个炉；这些方砖也是我自己烧制来的，只不过不怎么方整罢了。然后，在炉里生起火。

当木柴烧成炭或炽炭时，我就把它们取来放在炉上面，并把炉盖满，让炉烧得非常。然后把所有的火通通扫尽，把面包放去，再用好的大瓦盆把炉扣住，瓦盆上再盖满火。这样不但能保持炉的度，还能增加度。用这方法，我制了非常好的大麦面包，绝不亚于世界上最好的炉制来的面包。不久之后，我就成了一个技术明的面包师傅，因为我还用大米制成了一些糕和布叮不过，我没有过馅饼，因为除了飞禽和山羊外，我没有别的佐料可以放去。

毫不奇怪，这些事情占去了我在岛上第三年的大分时间。一方面，我要为制面包许多事情；另一方面，我还要料理农务，收割庄稼。我时收获，把谷都运回家。我把穗放在大筐里，有空时就用双手搓来。因为我既无打谷场，也无打谷的工。

现在，我的粮贮藏量大大增加了，就必须扩建谷仓。我需要有地方来存放粮。现在，我已有了二十浦式耳大麦和二十多浦式耳大米，可以放心吃用了，因为我从船上取下来的粮早就吃完了。同时，我也想估算一下，一年要消耗多少粮，然后准备一年只一季，数量足够我吃就行了。

我发现，四十浦式耳的大麦和大米足够我吃一年还有余。