的年轻女客闲谈意大利的风光。他们赞不绝地提到圣·彼得大教堂的大圆，沃利的瀑布，维苏威的火山。卡斯特拉玛的温泉，卡辛河滨的林荫大，那亚的玫瑰，月下的斗兽场，艾玛用另一只耳朵听别人闲谈，有许多话她听不懂。大家围着一个年纪轻轻的男，他上星期在英国赛，居然胜过了“阿拉伯小”和“罗木卢”并且跃过了一条宽沟，赚了两千路易。有一个人埋怨，他的快都长了膘，另外一个怪人家把他那匹的名字印错了。

舞场的空气沉闷，灯光也暗下来。大家退似的走到台球房去，一个仆人爬上一把椅，打碎了两块玻璃；包法利夫人听见喀喇声，转过去一看，原来是园里有些乡下人，把脸贴在窗玻璃上往里瞧。她不由得想起贝尔托来。她又看见了田庄，泥泞的池塘，有苹果树下穿着工作罩衣的父亲，还看见她自己，像从前一样在棚里，用手指把瓦钵里的和分开。但是，在她前缭的时刻，她过去的生活只是昙一现，立刻就烟消云散，无影无踪，连她自己都怀疑是否那样生活过了。她这时在舞厅里，舞厅外是一片朦胧，笼罩一切。这时，她左手拿着一个镀银的贝壳，正在吃里面的樱桃酒刨冰，睛半开半闭，嘴里咬着勺。

她旁边的一个贵妇人把扇掉在地上。一个舞客走过。

“劳驾，先生，”贵妇人说“请把我的扇捡起来好吗？它掉到沙发背后去了。”

男宾弯下腰去，伸胳膊的时候，艾玛看见少妇把手里一张叠成三角形的白纸，扔他的帽。男宾捡起扇，很有礼貌地献给少妇；她，表示谢意，又闻起束来。

夜宵也很丰盛，有的是西班牙酒，莱茵酒，虾酱汤，杏仁汤，英国式的果馅“布丁”还有各式各样的酱，盘四边的冻都在哆嗦。夜宵之后，车开始一辆接着一辆地离开了。只要掀开纱窗一角的帘，就看得见星星的车灯光，慢慢消失在黑暗中。长凳上坐的人越来越少；只有几个赌客还没有走；乐师用舐舐手指，凉快一下；夏尔半睡半醒，背靠住门坐着。

清晨三钟，开始样舞。艾玛不会华尔兹。别人都会，包括安德威烈小和侯爵夫人在内；其余的舞客，都是在城堡留宿的客人一共只有十二三个。

有一个舞客，大家亲地叫他“爵”他的背心非常贴，显了脯的廓。他再一次来邀请包法利夫人华尔兹，并且说他会带她，保证她能学会。

他们开始得慢，后来越越快。他们转了起来，周围的一切也在旋转：挂灯、家、墙、地板，就像绕轴旋转的唱片一样。到门，艾玛裙的下边蹭着对方的；他们的，有时你夹着我，有时我夹着你；男方的睛向下看着，女方的睛向上看着；她忽然觉得，赶快停住。他们又了起来；爵转得更快，一直把她带到走廊尽，她气吁吁，几乎要跌倒了，一下把靠着他的脯。后来，他还是一直转，只是转得慢些，最后，他把她送回原来的座位；她往后一仰，靠在墙上，用手蒙住睛。

等到她再睁开睛的时候，舞厅中央，已经有三个舞客，拜倒在一个贵妇人的小凳前面，求她华尔兹。她选中了爵，小提琴又开始演奏。大家瞧着他们。他们转了去，又转了回来，她低着，不动，他也总是一个姿势，着脯，手臂弯成圆弧，下昂起。这个女人才算会华尔兹哩！他们了很久，一直到别人都累得不动了。

客人们还谈了几分钟，互相说过晚安，或者不如说是早安，才回房间去睡觉。

夏尔拖着脚步，扶着楼梯栏杆上楼，他的也站不直了。一连五个小时，他都站在牌桌旁边看人家打牌，自己一也不懂。因此，等到他脱靴上床的时候，他心满意足地叹了一长气。