们有良好的意图，又愿意把事情好，就会有人为他们主意，告诉他们应该怎样才好。那些没有文化的优秀总督，就是靠谋士来决断事情的。我只想劝您不要贪不义之财，也不放弃应得之利。还有其他一些小建议，我暂且先留在肚里不说，到必要的时候再说，这对于您启用桑乔以及他理岛屿都是有益的。”

公爵、公爵夫人和唐吉诃德刚说到这儿，忽听得城堡内一片喧闹。只见桑乔惊慌失措地猛然闯了来，脖上像围嘴儿似的围着一条围裙。他后跟着很多佣人，更确切地说，是厨房里的杂役和一些工友，其中一个人手里还端着一小盆。看那的颜和浑浊的样，大概是洗碗。拿盆的人追桑乔，十分切地要把盆送到桑乔的胡底下，另外一个杂役看样是想帮桑乔洗胡。

“这是什么，诸位？”公爵夫人问“这是什么意思？你们想要对这位善良的人什么？你们怎么不想想，他已经被定为总督了？”

那个要给桑乔洗胡的杂役说：“这位大人不愿意让我们照规矩给他洗胡，而我们的公爵大人和他的东家大人都是这样洗的。

“我愿意洗，”桑乔说“但是我想用净儿的巾，更清儿的，他们的手也别那么脏。我和我的主人之间不该有这么大的差别，让侍女用香给他洗，却让这些见鬼的家伙用脏给我洗。无论是百姓之家还是王的习惯，都必须不使人反才好，更何况这儿的洗胡习惯简直比鞭还难受。我的胡净，没必要再这么折腾。谁若是想给我洗，哪怕他只是碰一碰我脑袋上的一，我是说我的胡，对不起，我就一拳打他的脑袋。这怪‘鬼矩’和洗法不像是招待客人，倒像是耍客人呢。”

公爵夫人见桑乔气成这个样，又听他说了这番话，不禁笑了。唐吉诃德见桑乔这副打扮，上围着斑纹围裙，周围还有一大群厨房的杂役，便有些不兴。唐吉诃德向公爵和公爵夫人鞠了一躬，像是请求他们允许自己讲话，然后就声音平缓地对那些佣人说：“你们好，小伙们，请你们放开他吧。你们刚才从哪儿来的，现在请回到哪儿去，或者去你们想去的地方吧。我的侍从现在脸很净，这东西只能让他到难受。听我的话，把他放开吧。他和我都不习惯开玩笑。”

桑乔又接过话来说：“你们这是拿笨开心！我现在简直是活受罪！你们拿个梳或者别的什么来，把我的胡梳一梳，如果能梳什么不净的东西，那就给我剃个！”

公爵夫人并没有因此而止住笑，她说：“桑乔说得很有理，他说什么事儿都有理。就像他说的，他现在净的，没必要洗，既然他不习惯我们这儿的习惯，就请他自便吧。你们这些人也太不在意，或者说你们太冒失了，对于这样一位人，对于这样的胡，你们不用纯金的托盘和洗手盆以及德国巾，却把木盆和碗用的抹布拿来了。反正一句话，你们是一群没有教养的混。正因为你们是一群坏，才对游侠骑士的侍从不由自主地表现恶意。”

那些杂役和与他们同来的餐厅侍者以为公爵夫人真是在说他们，便赶把围裙从桑乔脖上拿下来，慌作一团地退了去，撇下了桑乔。桑乔见自己已经摆脱了他认为是天大的危险，立刻跪到公爵夫人面前，说：“夫人尊贵，恩德无限。您对我的恩德，我唯有在来世被封为游侠骑士后终生服侍您才能报答。我是个农夫，名叫桑乔·潘萨，已婚，有女，给人当侍从。如果我有什么能为您效劳的地方，只要您吩咐一声，我俯首听命。”