的人，是公爵殿下的二级厨师，我保证不让任何人把你宰掉。我准备在自己的房间里搭一个棚给你住，每天给你提供足够的饲料，只要我有空，就来和你聊聊天。我会对其他的厨师说，我在用各特殊的菜叶，给公爵喂养一只鹅。等到有了合适的机会，我就把你放掉。”

鹅着泪向他表示谢。小矮人履行了自己的诺言，他杀了另外两只鹅，而为咪咪搭了一个棚，借说这只鹅是特地为公爵饲养的。他给她吃的不是一般的鹅，而是面饼和甜。他一有空，就去和她聊天，还好言安她。他们彼此讲了自己的世，长鼻这才知她是哥特兰岛法师韦特博克的女儿。她父亲和一个老妖婆发生了争执，老妖婆用谋诡计战胜了她父亲，并对她报复，把她变成了一只鹅，带到遥远的地方，一直带到了这座城市。长鼻也对她讲了自己的遭遇，她听了对他说：“我多少也懂一些法，我父亲曾在许可的范围内，向我和我的妹妹传授过一些基本的法。你刚才告诉我，在菜筐旁发生过争吵，你闻过菜后突然变了模样，老太婆还对你说了几句话，据这些，我猜想，你是被一菜住了，就是说，老妖婆用一菜让你中了；如果找到这菜，你中的就可以解除啦。”当然，这番话并不能使小矮人得到多大的安，因为这菜他到哪儿去找呢？不过，他还是谢了她，心里怀着一线希望。

不久，有一位附近的侯爵到公爵这儿来客，他是公爵要好的朋友。公爵上派人把长鼻矮人叫来，对他说：“现在是时候了，我要你证明是不是忠心耿耿地为我效劳，是不是手艺超的烹调大师。到我这儿来客的这位侯爵，是除我而外最有名的家，也是菜肴的大鉴定家，他是一位有见识的人。你要注意把每天的菜搞好，要让他每次餐都到惊喜。在他客期间，每样菜都不许重复，否则我就要你的命。只要你到这一，无论你需要什么东西，都可以向我的司库员要，哪怕你要油煎黄金和钻石也行。我宁愿变成一个穷光，也不愿在他的面前难堪。”

公爵说了这番话，小矮人听了毕恭毕敬地鞠了一个躬，回答说：“您的吩咐我照办，爵爷！上帝保佑，但愿我的菜每一样都能使这位家侯爵到满意。”

于是，小矮人使了浑的本领。他毫不吝惜主人的钱财，更不顾惜自己的。只见他整天笼罩在烟雾中，守候在炉火旁。他成了厨的统帅，不停地向厨工和下级厨师发号施令，喊叫的声音几乎震破了厨房的圆房。老爷！我本可以像阿雷波①的驼夫那样，他们给旅客讲故事，讲到他们大宴宾客时，总要把端上的菜一样样列举来，列举了足足一小时，引得听众嘴发馋，肚却饿得更厉害，最后，不由自主地取粮用起餐来，驼夫也跟着大享福，饱餐一顿；不过，我可不愿意这样。

①叙利亚地名。

那个外来客的侯爵，在公爵的中待了十四天，每天大吃大喝，过得又舒服又快活。他们一天至少吃五顿，公爵很满意小矮人的烹调手艺，因为他看到客人的脸上了心满意足的神情。第十五天，公爵派人把小矮人叫到餐桌前，给他的客人侯爵了介绍，并问侯爵是否对他的厨师到满意。

“你真是一个明的厨师，”外来客的侯爵对小矮人说，“也懂得什么叫好味。我在这儿住了这些日，每一样菜你都没有重复过，而且样样菜味都好极了。不过，请告诉我，为什么这些天来你还没有献上皇后馅饼呢？这是品之王啊。”

小矮人吓了一大，因为他从来没有听说过这皇后馅饼，但他仍然从容地回答说：“啊，老爷，我以为你还要在中住很久呢，所以一直没有献上这品。要知，在分别的那天，除了皇后馅饼，一个厨师还能拿什么为你饯行呢！”

“是吗？”公爵说，不禁哈哈大笑。“这皇后馅饼，你还从来没有过孝敬我呢。难你想在我临终时才献给我吗？饯行的品，你就另外想一吧，我要你明天就把皇后馅饼端到桌上来。”