吊汤，也叫熬鲜汤，本就是廷菜和与其一脉相承的官府菜的产，邱晨用的汤方是现代的，其中好些个极品材在这个时代极为难得，哪里是她一个山村妇人能够得到的，于是，她又了删减和修改，用相对廉价易得的材代替了，来的鲜汤虽然还好，但比之真正方熬制来的仍旧差上不少。

是以，邱晨最关注的自然也是这菜心。

她先取了一片菜心慢慢品尝，又舀了一汤匙鲜汤慢慢品味…确实很鲜，但其中的油腻并没有除尽，是以，汤比较稠厚，本该拥有的鲜味儿却没有完全表达来。

邱晨又品尝了两其他的菜，发现这些菜肴用材都是极好的，不好的大概就是工序太多，却没有抓住重，工艺不够致——这也可以理解，毕竟现代的菜谱和制作方法多了数百年的积累和沉淀，明清两代的大盐商们对菜肴讲究到了几乎令人发指的地步，还有人类征服自然的能力快速增长，使得许多海和全球的尖材，都能够从豪门奢宴中走了平常百姓家…这的因素，使得后世的烹调技术也得到了飞速的发展和升华。

另一边，杨璟庸几乎没怎么吃东西，就关注着邱晨的表情呢，看着她似乎对一盘菜心特别兴趣，于是连忙问：“这菜还不错吧？”

邱晨搁箸：“不错！可知是哪位大厨的手艺？能否让他上来问几句话？”

勋贵官宦人家有赏厨的习惯，前来赴宴的客人若是觉得哪一菜味，就可以打赏菜的厨。

邱晨在安府见识过，所以，这才提这么个要求。

果然，杨璟庸扬起一脸得意的笑容来，连连挥手吩咐下去，回对邱晨：“稍等，这就来！”

邱晨微微颌首，回看到满儿正在吃桌上的一盘鹿血羹，连忙阻住她：“这个可不是你吃的，…来，吃儿这个！”

将几颗鱼放满儿的碗里，又给阿福盛了几颗…这个时代，因为航海技术和海洋捕捞技术的落后，海鲜更多的是制成货保存。鲜活的海鲜几乎看不到，及时偶尔得到那么几，也只是寥寥，许多后世常见的远洋产和海都没有。

雍王府里这份珍珠鱼汤，用的应该是淡鱼中的鳜鱼，三四月份正是桃红鲑鱼的季节，只是，能够将鲜活的鳜鱼运千里之外的京城，也绝非易事。

两个孩也不挑嘴，又跟着邱晨和穆老儿多少懂了些医药之理，特别是阿满，如今可是穆老儿的关门弟，跟着穆老儿去一年可不是玩耍的，实实在在地跟着穆老儿钻了好几回山老林，见识了各药用毒用之，自然不是她平时表现来的那般憨，是以，对于娘亲的阻拦，阿满阿福都没有丝毫异议，乖乖地低吃起鱼来。

这份鱼邱晨已经尝过了，鱼刺去的极净，质细，唯一欠缺的就是弹还稍差一。给孩吃，确实已经足够味，也不用担心被鱼刺卡了咙。

杨璟庸见了这一幕，却很不厚的笑起来，扯扯秦铮低声：“那个孩们不能吃，你倒是可以多吃些…嘿嘿！”

秦铮斜睨他一，端着手中的酒杯浅饮了一，淡淡：“我从来没吃过，倒是不知，你们府里常备着这个！”

杨璟庸再次被噎了一回，瞪瞪秦铮，：“我连亲都没成，哪里需要备这个了！”

秦铮看看神突然有些寥落的杨璟庸，很厚的没有再追穷寇，垂了专心饮起酒来。