繁体
的
纹。除了比邱晨印象中的月饼大一些,基本上称得上很合适了。
邱晨笑着
:“就它了!”
兰英笑
:“能用上,那我再去旁家跟找跟找,多找几个来,咱们
起来也快!
样也多!”
邱晨彻底放心了,就和大兴家的、青江家的、顺
家的在院
里铺排开来,把果脯剁碎,放在锅里加少量
熬制,最后收成类似她见过的果
馅儿,就可以
锅盛在盆
里待用了。
为了照顾大
分人的
味,果
馅儿邱晨
了四五样,每一
的量却不多。主要的还是加
各
果、果脯、面粉、芝麻等
,用油炒制成的五仁馅料。炒制五仁馅料,邱晨有多次炒油茶的经验,炒
来的
泽金黄,香气
郁。炒好之后,再加
油和
,和成比面
儿稍散的状态,就成了。
邱晨带着几个媳妇丫
月饼馅料的时候,兰英抱着五六个荷包模
回来了。
邱晨一看,嗬,真是全乎,兰英家的是
盛开的图案,这些借来的有莲
图案,有牡丹图案,有鲤鱼戏
的图案,居然有一个还雕刻着两只线条
犷的鸳鸯…
“噗…呵呵,足够了,这回足够了!”邱晨笑
了,却怕兰英误会了,赶
笑着表达自己的满意。
兰英喜滋滋地拿着去洗刷
净,放在桌
上晾上。
邱晨就带着人开始包月饼。
包月饼其实很简单,就是把月饼馅儿团成需要大小的
,然后在外边包上一层油面
儿就成了。
到了这个步骤,活儿就简单轻松起来。
人手多,邱晨就搞成
线作业,有人团制不同馅料的
,然后
给下一个包上面
儿,每一
馅料的月饼再
给一个人,用固定的模

固定图案来。
邱晨则看着青江和大兴拿了木炭
了烤箱,等最初的烟
少了,就把摆好月饼的烤笼放
去。
因为没有钟表准确的计时,邱晨不时地就把烤笼拖
来看看火
。终于,看着月饼表面发黄了,她端了早就打好的
过来,一只只均匀地刷在月饼表面,又推
去烤了一两分钟。
第一炉月饼,就在馥郁着的
郁香甜气味中
炉了!
邱晨
喜地拿了一只笸箩来,把月饼倒
去晾着,不
手了,邱晨就先掰了一个,外
酥
,馅料
糯,卖相虽然不如电烤箱那么好,却也非常不错了。
咬了一小
,稍稍用
一抿,酥
的
儿和香甜的馅料就在
腔里化开来,那
熟悉的味
,让邱晨溢
满心的
喜和怀念来。还好,这一回,她还记得旁边好多人都看着,没有失态,只是红了红
圈儿,就被她眨了眨
睛掩了过去。
“嗳,都停停手,都过来尝尝!”邱晨满脸喜
地吆喝着,随即,就很满意地看到了,一圈人,男男女女的,都
了一脸的惊喜和享受,笑容溢满了一张张脸庞。
邱晨心一下
落下来,得到了大家的认可,下边的工作就顺了。
四十斤面粉加各
馅料,最后
了三百多个,近四百只月饼
来。其中果
馅料的只有不到一百个,剩下的三百个都是五仁馅儿的。
邱晨招呼着兰英和玉香、秀儿芝儿过来,直接用笸箩
人
,一人两个数好了,抬到东跨院的
材库房里去了。这些分给帮工们的月饼,还要等着明儿猪
和酒送过来,再一起发给帮工们。
剩下的,邱晨则用
边纸包了,一包四个,同样等明天的
和酒到了,再分散开来,给村正村老和几家相
不错的邻居送去。
这些工作,邱晨分派下去,就不用她自己动手了。
十四这天将到晌午,镇上的
和酒都送了过来。青江和顺
一个
刀分
,一个拿装疗伤药的小坛
分酒。
三斤一块,酒两斤一坛。再加上昨日
好的月饼,每个帮工一份。