、糖堆起来的。但表面看来并没有油多的觉。而中国菜恰恰相反，好像生怕别人说你舍不得放油，一盘炒好的菜临上台前，往往还得特意淋上“明油”以示“油汪汪的。”

另一方面，中国人多讲究爆炒。的时候油要烧至温然后放放菜哗哗作响一爆即成。此时如在光下你会看到炒锅周围的空气里弥漫着大量的油微粒，它们钻发里，沾在肤衣服上，家里墙上地毯里，散发着异味很难除去。

其实这很公平，享受这样独一无二的，怎么可能一代价都不付呢？不过总的来说还是利大于弊太多太多的。

金秀，为自己和林亚珍下饭而的这菜也是一他比较熟悉的菜肴一古老。

古老，也叫咕噜。如果你知这菜，那么你可能会发现关于这菜的解释非常有在外国最有名的中国菜”估计是其酸酸甜甜，外焦里的比较符合老外对中餐的想象吧。

古老味虽好，却太过油腻。不符合低油低糖的健康饮准则。再加上照顾到林亚珍的味差异，所以金秀一的是模仿改良版一果香三文鱼，仍保留古老的法，但用鱼，而且是西餐中的三文鱼来原料。会清许多。

三文鱼最好选取靠近脊背的分。那里的比较厚实，容易定型，切成方块状；用料酒、梳盐和胡粉抓匀；古老一般是用菠萝来，但是在这里菠萝上市的季节还没到，金秀一便用超市中就可买到的什锦果罐代替了。

先准备炸粉用来炸鱼块。鱼块先裹上，再放炸粉中“打个”；锅烧后倒橄榄油。开始冒泡后，就可以炸鱼块了；等颜变为金黄后，捞沥油。

锅洗净后，倒由蕃茄酱、白糖和淀粉调兑好的料；烧至稠后，倒炸好的鱼块，使其均匀的包裹上酱；然后上加什锦果丁，翻搅几下上关火。

咬上一，三文鱼会有一层脆壳，再包裹上酸甜适的酱，的确有古妾的味，但又没了五的油腻，取而代之的是鱼的鲜，还有一淡淡的果清甜。

引得林亚珍胃大开，像个小疯虎一般，接连掉了两大碗炒饭和一半的果香三文鱼。饭后，让一直饮适量保持材的小女，后悔的不停地抚摸着撑得溜圆的小肚，差掉下泪来。

唬得金秀一趟起继续活。否则引火烧就不好玩了。

夜晚来临，也是金秀二经受考验的时刻到了。

林亚珍的家成员分别是父亲杰布布什，母亲芭芭拉，以及弟弟乔治普雷斯科特，布什，成员倒是不多也不少。家的那温馨氛围很。

没有金秀二预料之中问话，除了小乔治打了个不怀好意的招呼之外，其他人则都是没有说话，好像与金秀一隔了一层一样。

看来想要完成林亚珍的任务。还需要费很大功夫啊。不过，这也正常，这样的家，一般人想来，困难之大也是可以想象的。

接下来便是靠林亚珍的面，才让金秀一有机会一手，母亲芭芭拉倒是对于金秀一的烤手法很有些兴趣。

本来她这样一介。通厨艺的母亲看来，这个不知怎么撞大运让女儿看上的男人，即使烤，也不过是像那普通家在小院里刷刷油料，简单翻即可的初学式。

可是当她看到男人与从不同的手法时，渐渐的就来了兴趣，注意力渐渐的转移了上来，全神的看着男人烤冉。这一看不打，越看越觉得男人烤制的手法不仅巧妙无比。而且新颖独特，竟然是在家聚餐中从来也没见过。