治不好，砸的可是我的招牌！”

江云漪慎重地叮嘱，她的药膳堂刚开起来，正是需要碑的时侯，可不能因为一个病人而毁于一旦。

但从事这一行本来就是攒碑难，毁碑易。何况这是大周第一家药膳堂，不知有多少双睛在盯着她呢。

“我们会注意的，绝不砸了姑娘的招牌。”

那小丫也明白这个理，有一些大夫对名誉和碑的看重是超过银钱，自然也不想让江云漪因此砸了招牌。

“那就好，一会你们就过来端夫人的早饭吧。”

江云漪待小丫走后，开始写药膳单，只见单上写了竹笋炒瘦、冬菇、上汤苋菜、烩冬瓜、玉米须汤。

单写好后，她给厨房里给她打下手的师傅，让他赶去备材，她则开始准备叶夫人的早饭。

早饭江云漪给叶夫人备了燕麦粥、卷、鲜、香椿炒。

昨儿府，江云漪就让人买了不少燕麦回来备用。以后叶夫人的早饭一周里至少也得吃一次。

今儿她给叶夫人的是生燕麦粥，她先将生（红）、燕麦、大米淘洗净，然后加了两碗直接在锅里熬煮。

熬粥没有那么快，她趁着这段时间开始卷。卷是一款和包、馒类似的面，可以成椒盐、麻酱、葱油等各味。

叶夫人是血压患者盐类要少吃，所以江云漪给她了麻酱味卷。卷营养丰富，味鲜，而且法很简单，只需将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

将卷好放蒸笼，江云漪开始香椿炒，她先将香椿洗净，切掉节，焯后捞切碎，将备好的打散加盐同切碎的香椿一起搅拌均匀，锅放油、葱、姜片爆香，再将倒锅中，慢慢翻炒。

香椿的营养价值很，即可家常菜，也可当药用。用香椿炒作为调理血压的调理药膳，看中的便是它的药用价值。

这跟选燕麦作为调理药膳之一的理是一样的。燕麦俗称野小麦、野大麦，是我国古老的粮作，有益肝和胃、充饥之效。

而且燕麦粥味平和，血压患者四季皆可用，并不受疗程限制。所以江云漪才将其列主要的调养方这一！

香椿炒好，江云漪又煮了一杯新鲜的，然后与蒸好的卷一起装盘，这个时侯生燕麦粥也好了，江云漪在粥里加了白糖调味。

给叶夫人的第一份血压患者的调理药膳总算大功告成，给来取饭的丫后，江云漪松了一下骨，也为自己了一份早。

“江姑娘，你不是说会荤腥的菜么？你看看这些早饭全是素餐哪。”

方才来找江云漪端茶的小丫哭丧着一张脸，把江云漪刚刚费了半个多辰的第一份药膳调理餐原封不动地退了回来。

不，不应该说原封不动，而是被毁了大半，兴许一都没动，还发了火，直接把早饭给扔了。

“你家夫人想沾荤腥我可以，但她的早只能这么吃。如果不能遵医嘱，那你们就另请明吧。”

江云漪知有很多病人都很挑，但没见过餐餐都要吃的。这是她最正确的调理方，她不答应病人的要求给她餐餐备，而且还想吃。

“江姑娘您别生气，难就不能荤素搭么？”

那小丫知人家来给夫人瞧病看中的不是诊费，人家是专门来赚名声的，怎么可能因夫人的要求而改变治疗的方法哪。