里外都会上釉，制的陶，有的只是下半上釉。至于沙盆和齿钵之类，里面也不上釉，使内保持涩，以便于研磨。沙煲和瓦罐不上釉，以利于传煮。

制造陶釉的原料到都有，江苏、浙江、福建和广东用的是一蕨蓝草。它原是居民所用的柴草，不过三尺长，枝叶像杉树，捆缚它不到棘手（这草有几十个名称，各地的叫法也不相同）。陶坊把蕨蓝草烧成灰，装布袋里，然后过滤，除去的而只取其极细的灰末。每两碗灰末，掺一碗红泥，搅匀，就变成了釉料，将它蘸涂到坯上，烧成后自然就会现光泽。不了解北方用的是什么釉料。苏州黄罐釉用的是别的原料。供朝廷用的龙凤却仍然用松香和无名异作为釉料。

瓶窑用来烧制小件的陶，缸窑用来烧制大件的陶。山西、浙江两省的缸窑和瓶窑是分开的，其他各省的缸窑和瓶窑则是合在一起的。制造大的缸，要先转动陶车分别制成上下两截然后再接合起来，接合用木槌内外打。制造小的坛瓮也是由上下两截接合成的，只是里面不便槌打，便预先烧制一个像金刚圈那样的瓦圈承托内，外面用木槌打，两截泥坯就会自然地黏合在一起了。

缸窑和瓶窑都不是建在平地上，而是必须建在山冈的斜坡上，长的窑有二三十丈，短的窑也有十多丈，几十个窑连接在一起，一个窑比一个窑。这样依傍山势，既可以避免积，又可以使火力逐级向上渗透。几十个窑连接起来所烧成的陶，其中虽然没有什么昂贵的东西，但也是需要好多人合资合力才能到的。窑的圆拱砌成之后，上面要铺一层约三寸厚的细土。窑每隔五尺多开一个透烟窗，窑门是在两侧相向而开的。最小的陶件装最低的窑，最大的缸瓮则装在最的窑。烧窑是从最低的窑烧起，两个人面对面观察火。大概陶一百三十斤，需要用柴一百斤。当第一窑火候足够之时，关闭窑门，再烧第二窑，就这样逐窑烧直到最的窑为止。

白瓷附：青瓷

白的黏土叫垩土，陶坊用它来制造的瓷。我国只有五六个地方产这垩土：北方有河北省的定县、甘肃省的华亭、山西省的平定及河南省的禹县，南方有福建省的德化（土永定县，窑却在福建德化）、江西省的婺源和安徽省的祁门（其他地方的白土，拿来造瓷坯嫌不够黏，但可以用来粉刷墙）。德化窑是专烧瓷仙、巧人和玩的，但不实用。河北省定县和河南省禹县的窑所烧制的瓷，颜发黄，暗淡而没有光泽。上述所有地方的产品都没有江西景德镇所产的瓷好。浙江省的丽和龙泉两县烧制来的上釉杯碗，墨蓝的颜如同青漆，这叫窑瓷。宋、元时期龙泉郡的华琉山山脚下有章氏兄弟建的窑，品极为名贵，这就是古董行所说的哥窑瓷。

至于我国远近闻名、人人争购的瓷，则都是江西饶郡浮梁县景德镇的产品。自古以来，景德镇都是烧制瓷的名都，但当地却不产白土。白土自婺源和祁门两地的山上：其中的一座名叫梁山，粳米土，土质；另一座名开化山，糯米土，土质黏。只有两白土混合，才能成瓷。将这两白土分别塑成方块，用小船运到景德镇。造瓷的人取等量的两瓷土放臼内，舂一天，然后放缸内用澄清。缸里面浮上来的是细料，把它倒另一缸中，下沉的则是料。细料缸中再倒上浮的分便是最细料，沉底的是中料。澄过后，分别倒窑边用砖砌成的长方塘内，借窑的力分，然后重新加清调和造瓷坯。