着盯了半日，满脸挂笑起迎上“哎呀！是几位老客光顾我这小店！这早晚的，您老们好兴致，请这桌上坐…财儿他妈，沏茶！拿抹布来桌！”便听里边厨屋极响亮一声妇人腔调答应：“哎嘿——来了来了！”一个五十岁上下的女人，胖乎乎墩实实，风风火火来，肩上搭着刚洗过的抹布，一手端一摞茶碗一手提壶，却是麻利撒脱十分健谈，放壶放碗揩桌，布了碗冲茶，兀自不停说：“老板们想用甚么？有麻婆豆腐、辣丁、红椒爆羊肚、青韭桂鱼卷，芥末黄瓜粉丝那是最新鲜的罗…一看你们几位就是有福之人，官就不是小官，发财准定发大财！要不是这个时辰，再不得来我这小店吃饭的——财儿，把火炉旺些！”

①烧：豆芽放久了发红。

“你说得我们没有嘴功夫，怎么菜啊？”金辉笑。傅恒却随：“我整日价忙煞闷煞，听这样的话说倒觉开心——捡着你得意的好吃的随意儿上几样，叫你老板也过来坐着说话！”那胖妇人笑呵呵：“我们老板三脚扎不个来，叫他过来也是个木橛。小财——先上几碟凉菜，鲜黄瓜芥未粉丝，泡榨菜片儿，莲菜、板切薄一——小心莫切着了手！这店里我一不到堂一不成事。我这掌柜的是个读书老冤儿，三十岁上才中了个秀才，三回考了个六等，还吃了教谕二十板——”说着已是一坐了傅恒右侧，手里提壶续，说：“吃茶吃茶！——吃了板扒了功名，还是整日抱着个孔夫，有一回他念甚么黄‘割不正不’，又是甚么‘不厌脍不厌细’——我说你这么吃，咱们开饭馆去！”她叽咯笑得前仰后合，惹得傅恒四人也开心大笑。老板竟是充耳不闻，脸贴在桌上不知看帐本还是看书。那妇人笑着又说：“他不愿开饭馆，说甚么‘君固穷’，啥‘青云之志’——后来给我儿说媳妇儿，说对家是书香门第。到会亲那一天，两亲家翁见面，我怎么看两个老都吃了爪黄莲似的——这么咧着嘴，说‘嘎！’那位亲翁也一般嘴脸，说‘嘎！’——这是甚么礼数？回一问，原来两个人一考六等，一吃板时认识的老朋友！”

傅恒一没咽下去“卟”地一声呛了来。金辉鲜于功张诚友三人扶着桌笑得跌捣。小七恰来，见傅恒一手桌吭吭地咳，忙过来给他捶背。老板说了声“唯女小人为难养也”夹起书本了里屋。傅恒整日坐堂办事，不与凡人搭话，见了乾隆唯唯而已，接见属侃侃而已，久不得人间真趣，被这女人一顿话逗得乐不可支。见凉菜上桌，便伸手向小七：“取块银来！”见小七掏摸，亲手从褡裢里掏一块银锞，足有五两重，掂了掂推给老板娘：“赏你。不要菜了，有甚么好心上来，再一人一碗汤，清淡一，豆腐脑儿、紫菜汤或是酸笋汤都成。——你们老板叫甚么？”

“谢爷的赏！您老慈眉善目怜穷恤贫，准定了日斗金孙满堂！”老板娘喜得忙离座蹲福儿行礼“人家都叫我快嘴金氏。我们老人都叫‘秀才金家’，其实官名就叫金辉——”

几个人一怔，随即一阵大笑。金氏却：“列位爷准是笑和金大中丞同名同姓儿——人家那是大富大贵，金放光儿。上回我和老儿拌嘴还说：你是姓金没有金一定穷断！——没法比，金一到你手就变成灰了！”众人又笑。金家的儿已经用条盘端了五碗捞糟上来，一大盘烙得焦黄香的葱油饼，一盘小笼包，一盘笋瓜葫芦丝贴锅。小伙却没多话，一一布着，小声：“酸笋汤一会就得——爷们用甚么酒吧？”傅恒指着三人笑：“他们能用，就是川窖老陈酿吧。我就用这甜酒捞糟的好。”金辉笑：“这里有甚么规矩忌讳，少用提神解乏罢了。”鲜于功早已斟一杯双手捧上，傅恒笑着接过倾汤碗里，却对金氏：“你比金大中丞，金大中丞如今可正在倒霉呢！——你们喝，七到那边桌上，也饭吃，别在这站规矩——老板娘你也喝一碗嘛。”“我已经吃过饭了，酒也用不得。”金氏笑着：“——说到金中丞爷，咱们四川人都替他老人家可惜！官作得那么大，门常就坐二人抬竹丝小轿，骑驴儿下乡看庄稼，和看瓜老、推车的卖的一儿说话，跟家里老爷料理家务似的，唠唠家常就走，人走了还不知是好大好大的官哟！”

金辉起先还笑，万不料及话题一下扯到自己上，听金氏如此评说，心里一酸，几乎坠下泪来，端起酒杯对鲜于功张友诚：“喝！”一碰饮了。傅恒笑着也喝一汤，：“我听说过，金中丞是好官。”