会向别人打听，是否见到一个穿孝的年轻妇女，这么一来，找我就更容易了。”＿＿“但是这是对慈母不孝之举！”珍妮持异议。

“我母亲，她在我心上是独一无二、别人不能取代的，”泰丽莎回答说.“我知，她，自然还有外祖母，她们是会理解的。对我们来说，目前最重要的事是逃德华叔叔的手心，摆脱地为我包办的婚事。”

“您母亲刚去世就想这事，这不好吧。”珍妮喃喃地说。

“迟早都是这么回事，”泰丽莎回答说“因为我不打算嫁人。因此，我对你说过，我唯一能的，就是开始一新的生活，一旦我们踏上法国国土，珍妮，我就要变成法国人了。”

珍妮显得很惊讶。泰丽莎继续说：“我得给自己选择一个名字。你看叫什么好？叫‘肖富尔’当然不行。”珍妮想了一会，然后说：“这很难，我习惯叫你时把‘小’挂在嘴边上。”

母亲曾对她说过，在法国，从最穷的农民到最上层的人，都认为烹调是一艺术。泰丽莎刚能酥的时候还很小，那东西积轻得几乎可以被风刮走…外婆还教过她如何九，那玩意地就化。此外糕也是她的拿手。她还能野味，来的菜不仅佳，而且味，英国厨师见了也得甘拜下风。一次泰丽莎问外祖母：“外婆，您从哪里学到这手烹调手艺？”“我生在一个大家，”女伯爵回答说“父亲是一位家，他常说，‘要讨男人喜，送胃里’。因此，父亲让几个女儿都向厨师学一手，他这个人，不厌，脍不厌细。”

“您嫁给外公以后，他欣赏您的饭菜吗？”泰丽莎问。

“你外祖父在外门工作，他在国外待的时间比在英国多。希腊、土耳其和一些东方国家的品他都吃，但总是说，在黎的福是没法比的。他当了大使以后，到使馆来吃饭的人多的是。”

外祖母大笑，接着说：“你可以想象，在他退休后，我必须保证，他的一日三餐的质量要同家里雇了一名特级厨师似的那样平。因此我经常为我们老俩掌勺。说实在的，我得很好，以致于他持要我把所有的烹调都包下来，搞得我简直无暇他顾。”

她又笑了，然后说：“你，我的小宝贝，你是一个天生的厨师，就好比匠天生就长有‘绿手指’一样，你掌握了一门艺术，这就是什么东西经你一模就会变得味无穷！”

外祖母当初一番话使她受到鼓励，现在她明白了，要想不遭罪、不挨人家白，下就靠自己这门本事了。

“在这方面我得多长心才是，”她想“不然，德华叔叔会猜到我的打算而阻拦我。”泰丽莎和珍妮到了敦，住在霍姆大宅，打从父亲去黎定居后，那栋房几年来一直闲着。

这是一座大而不雅的大宅，坐落在贝克和广场敖近查尔斯大街上。宅全靠几个老佣人照，这些年很少有人到这里来住，佣人显然变懒了。

“小，如果我们不能留用，那怎么办？”老家问。

“你们想留下来吗？”泰丽莎和气地问。

“如果能行的话，小，我们想退休。但是我没地方可去，也没有积蓄。”“没有积蓄？”

“儿了事情，小，我们必须拉他一把。”

泰丽莎没有再往下问，但是据这对老夫妻向她谈的，她知他们的儿打小就不成，把老爹老妈搜括得一二净。

她坐下来，给梅休先生写了一封信，指示他在庄园里拨给这对老夫妇一座小房，每周发给他们一笔数目不小的退休金。

然后她又写：“务请安排妥勿使家叔将渠二人逐门外，如有纠葛，请代其将房屋买下，房既归其所有，则家叔当可稍敛气焰也。”

她把对二人的安排告诉了老夫妇，又付给他们一百英镑，说这是她母亲遗赠的安家费。老俩喜望外。至少这笔钱会使他们产生安全。