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在姜暖的帮助下,面团终于被rou得光hua,姜暖把面团放在盆里,盖上shi布,让它醒一会儿,然后把刚才炼好的油渣拿过来,用刀剁碎,混合上葱hua和少许盐,zuo成hua卷的馅料。
面团醒好后,姜暖把它擀成一个大大的长方形薄片,均匀地铺上油渣葱hua馅,然后卷起来,切成一个个小剂子,再把每个剂子拧成hua卷的形状。
她的动作娴熟liu畅,一个个hua卷在她手里像变魔术一样成型,白白胖胖的,排列在案板上,很是好看。
石tou站在一旁,看得目不转睛。
hua卷zuo好后,姜暖把它们放进蒸笼里,盖上盖子,大火烧开后转中火蒸了十五分钟。
时间一到,她掀开锅盖,一gu白se的蒸汽冲天而起,伴随着nong1郁的葱香和油香,弥漫了整个厨房。
蒸屉里的hua卷白白胖胖的,表面泛着油光,葱hua和油渣嵌在面pi的褶皱里,翠绿和金黄jiao错,光是看着就让人食yu大开。
姜暖拿了一个,chui了chui,递给石tou:“来,尝尝。”
石tou接过hua卷,小心翼翼地咬了一口。
hua卷的表pi柔ruan而有弹xing,带着面粉特有的香甜,咬到里面的油渣和葱hua时,油渣的酥脆、葱hua的清香、面pi的绵ruan,三zhong不同的口gan在she2尖上jiao织,形成了一zhong难以形容的mei妙滋味。
油渣经过二次加热,变得更加酥香,咬下去咔嚓作响,油脂的香气和葱hua的清shuang完mei地rong合在一起,咸淡适中,hua椒粉的微麻恰到好chu1地中和了油渣的油腻,既不腻口,又足够解馋。
石tou捧着那个hua卷,大口大口地吃着,腮帮子鼓得像只小仓鼠,yan睛眯成了两条feng,脸上写满了幸福和满足:“好吃!好好吃!”
弹幕又开始热闹起来:
【救命,我看着屏幕都liu口水了】
【这hua卷zuo得也太诱人了吧,油渣和葱hua简直是绝pei】
【qiang烈要求剧组chu食谱!我也想学zuo这个油渣hua卷!】
【我已经下单买面粉了,今晚就试着zuo一下】
【我以为我在看she2尖上的中国,这真的是一bu年代剧吗?】
【姜暖这手艺不开饭店真是可惜了】
【qiang烈要求剧组chu一个姜暖zuo饭的cut,我能看一百遍】
姜暖看着石tou吃东西的样子,有些怜悯,这孩子从小没了娘,爹又常年不在家,跟着nainai和大伯母长大。
nainai年纪大了,jing1力有限,大伯母又别有用心,gen本不会真心对他好,他就像一棵长在石toufeng里的小草,没人浇水,没人施fei,全靠自己挣扎着往上长。
“石tou。”姜暖喊了他一声,“碗里剩下的油渣你可以吃了,都是你的了。”
石tou愣了一下,走到灶台前,看着那碗金黄se的油渣,犹豫了一下,没有立刻伸手去拿,而是先看了姜暖一yan。
“我真的可以吃吗?”他问,语气里带着一丝小心翼翼。
“可以,”姜暖笑着说,“你帮我干了活,这是你应该得到的,hua卷是午饭,你也可以吃,但是别撑着了,对shenti不好。”
石touyan睛亮晶晶的,飞快地小声嘟囔了一句“谢谢”,别别扭扭地转过shen子,红着脸一口气吃了两个hua卷,又吃了一小碗油渣,终于心满意足地放下了筷子。
他摸了摸圆gungun的小肚子,打了个饱嗝,脸上带着满足的笑容。
姜暖自己也拿了一个hua卷,咬了一口,满意地点了点tou,嗯,手艺还在,这个味dao确实不错。
她把剩下的hua卷用笼布包好,放进碗柜里,一bu分晚上吃,其余的留给明天早上当早饭,她又盛了一碗hua卷,让石tou给nainai送过去。
石tou捧着碗走到隔bi的院子里,周秀兰看到他送来hua卷愣了一下,没想到新媳妇zuo什么都会给自己拿一份,接过来尝了一口,连连点tou:“好吃,你妈妈手艺真好。”
周秀兰心里其实有一些诧异,她觉得姜暖能将葱huajidan饼zuo得好吃就已经很不错了,许多人终其一生碌碌无为,有一两个拿手的东西已经很难得。
她没想到姜暖zuo的hua卷味dao也好,难dao姜暖很会zuo面食?周秀兰心里这么想着,甚至有些期待以后姜暖zuochu其他好吃的。
但她很快就打消了这个想法,这年tou能吃饱就已经不错了,至于姜暖以后zuo不zuo好吃的,那是她和陆怀洲小两口的事情,自己就不凑热闹了。
还有,虽然自己知dao姜暖送吃的过来是好心,是孝顺,让自己心里妥帖,但也不能让姜暖天天都往这儿送,等怀州回来了,还是要给他说一下。
石tou听到“你妈妈”几个字,嘴ba动了动,想说点什么,但最终还是什么都没说,低着tou跑了回去。
晚上陆怀洲回来的时候,天已经
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