人都是会改变的，昨日的大丫是个不懂事斤斤计较的孩，未来的大丫也可以变得聪明懂事大方，不过这需要循序渐，不能一下变化太大。

对于生意来说，人就是基础，要是人少，得再好吃也卖不去。

“这是什么味，好香。”

这就是住在郡城的好了，城中人量大且稳定，姜家要是住在乡下和县里，人量完全无法和郡城比不说，人们的兜里也没有郡城人那般的宽裕。

“娘，这又是为何？”

“哎哟这酸味

今日是扛粮袋最后的一日活计，过了今天，明天几个男人就得重新找活计了。

林嫣冲着闺女，然后去扯婆婆的袖。

来时，三人就分好了工作。

院里的人正说着话，姜建平带着姜大华和姜大成两人便借着东西院了。

这是施红霞述，苏小桃的，方法很简单，除了没有炝炒酸菜那步，其他步骤几乎和酸菜炒蕨菜一模一样，众人的筷默契地都先去夹那碟清炒蕨菜。

昨天她自觉焯，已经惹了怀疑，今天这话还是让婆婆来说吧。

姜令晞挪到她娘边，低声提醒，蕨菜晒了保存的事。

等洗完锅后，姜家人开始吃早，今日的早是一人一块掌大的饼，杂面和着白面成，菜有一盆菠菜汤，和一盘清炒蕨菜。

话音刚落，姜大河就一个大跨步过来，接走大哥手里的锅，用瓢舀，仔细清洗了起来。

姜家其他人尝了，也觉得是这个理。

“这锅好久没用，落了一大层灰，得好生洗洗。”

姜令晞是一千个一万个不愿意洗碗的，洗碗的时候，那腻腻的觉让她觉得很恶心，但如果实在忙不过来，她也是可以破戒的。

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清炒蕨菜的味没有酸菜炒蕨菜那般霸和刺激，它温和清，但是没有攻击，无法第一时间抓住客人的味，这对于现在急需赚钱的姜家来说，有些不合适。

很好，手脚麻利又勤快，不是那等拖三拖四计较的人。

炉里的火是在家中的时候就发好了的，留了一个火星，如今只要往炉里气，火便能燃起来。

起更多的怀疑。

晒成好啊，晒成不容易坏，到时候冬日无菜的时候，抓一把泡了，便又能省些菜钱。

吃完早饭，一家人就开始忙碌了起来。

施红霞负责炒蕨菜，林嫣负责煮面，而姜令晞呢，则比较灵活，没客人的时候她负责招呼客人，有客人的时候她要给客人端面拿筷收面钱，客人走了后她还要桌，至于客人吃完的碗，则是施红霞和林嫣在忙完后空洗，如果两人没空就姜令晞上。

姜令晞跟着和娘去街上摆摊，苏小桃带着以姜远致为首的孩在家里晒蕨菜，而姜建平几个男人则继续去粮店扛粮袋。

铁锅被橙红的火焰烧得炙，猪油下去，立时便合变得透明，姜蒜末还有酸菜丝都是提前切好放在木盒里的，滋啦一声，姜蒜的味爆开，酸菜接其后，在大火和油脂的双重作用下，酸菜的酸香味被最大程度激发，那味顺着风，很快就弥漫了整条街。

“清清也好吃的，但是我觉得平日里自家吃还行，要是作为生意去外卖就差了意思。”林嫣作为老师，她的评价很客观。

“那商人说了，这样可以延长蕨菜的保存时间，等到时候山上的蕨菜长老不能吃了，抓一把这个蕨菜泡，来的效果是和生蕨菜的一样的，如果这蕨菜卖得好，咱们家也不至于断了原材料。”

姜家的摊很快就摆好，今日的街上依旧繁荣，人来人往闹非凡。

“，你先炒一盘酸菜炒蕨菜来。”

苏小桃听到可以把蕨菜晒延长保存，脸上便浮现郑重的神。

“桃娘，你今日在家记得把家里的这些蕨菜洗来，焯撕成条，晒成蕨菜。”

“那就先只卖酸菜炒蕨菜。”

姜建平满意地看着这两个白来的儿。