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13、四君子辣炒ji丁(3/3)

由于祝云早在行这步之前提前叮嘱过小甲和小丙一句,所以三人此时都用衣袖蒙住了鼻,退到了窗通风

但贸然闯的小乙显然就没那么幸运了,他先是被辣味冲得睛直,旋即便止不住打起了嚏。

这辣椒绝不是一般的辣,而是近乎于蜀一带七星椒与朝天椒的辛辣,有丰富的层次,让人闻之便能受到一野火连天的错觉。

辣劲儿引得五脏六腑都被连通开来,从咙一直烧到胃里。

小甲单是闻了两这辣椒味儿,便直呼了好几声“痛快”。

吃不惯辣的小丙则挨着窗将自

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己的鼻捂得严严实实,嘴里还嚼着最后一块没下锅与辣椒一同翻炒的丁。

祝云早听着小乙打嚏,憋着坏笑将炸至金黄的锅内,到这一步,事先备好的调料便要派上用场了。

“四君”混合着盐、酱油、生粉、胡椒粉调制而成的酱星辰般的椒粉一齐倒锅中,焯过的莲也放在里面以作缀。

丁、辣椒与佐料迅速结合,祝云早一手晃动大锅,一手挥舞锅铲,呛鼻的辣味已在翻炒过程当中逐渐转变为引人垂涎的鲜香,随着锅内材每一次被颠离锅底,这香味便愈加郁几分,在场几人除了祝云早以外,都顿时目瞪呆。

锅之前,祝云早掐算好时机,将盐、糖、葱生米一齐混丁与辣椒当中,再大火翻炒上几下。

红彤彤的油辣椒段、黄澄澄的炸丁、绿油油的葱段,以及披着红外衣、裹着盐末的生米迅速摞成小山状。

一时间,包着药香、香、生香以及辣椒香的“四君辣炒丁”就这样闪亮亮地现在众人的视线之内。

太香太漂亮了!

着实是香味俱全!

任谁瞧上一,都会为其所驻足。

还没等端上桌,小甲就抓起木筷夹起一块经过辣炒的丁,在灼灼的目光之下将其迅速放自己中。

仍有油的,原本就外酥里此时经过一遍翻炒,比方才尝时更为酥脆。

上下齿一咬,率先突破一焦香的表层,旋即便能尝到内里经过腌制的竟丝毫不柴,反而有一之意。

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