对不会传授给其他人，由其亲自掌握。教会了徒弟饿死了老师，这在他们在这一行表现得特别明显。

闹钟响起，李大壮跑到了厨房，道：“过来，抬饭桶。”

侯沧海、金勇、姜军、李大壮四个男人来到大灶前，由李大壮将粗绳紧紧地在木桶上，绳上端插用整根圆楠竹成的抬杠。金勇和李大壮走上四步石梯，站在灶台上，利用抬杠将大桶从灶上抬起。站在灶边的侯沧海和姜军抓住在木桶上的粗绳，四人一起用力将木桶移动到灶台旁边的推车上。

木桶连桶带饭有三百多斤重，操作过程颇为危险，稍有不慎便会桶翻人伤。中午看到木桶起灶的的过程，熊梅被吓得心惊胆战，晚餐时就干脆躲在前台不来。

木桶抬下来，推到窗。

熊梅从库房里将钱箱拿来，依次发给窗服务人员。她又从后厨端前任老板遗留下来的饭盘，免费提供给未带餐具的学生。学生吃完饭以后，将饭盘放在桌上，由服务员收拾。这样将增加人力成本，但是能吸引不愿意洗碗的学生，这是熊梅和侯沧海商量的竞争策略之一。

菜、木桶饭端来不久，学生如开了闸门的洪水一样突然就涌了来，远比中午要多。他们也不排队，蜂涌而至，无数只手伸进了窗，报一串串菜品组合。

侯沧海炒完菜后，为了提效率，也加前窗卖饭的队伍。他是第一次站在前窗，最初几分钟，脑袋发昏，手忙脚，算账超慢。经过半个时折磨，他才渐渐适应了这份看似简单的窗工作。

学生慢慢减少，侯沧海终于可以气，这才发现全身衣服都湿透，如水洗过一般。以前母亲周永利经常“条条蛇都咬人，乌梢蛇不咬人都吓人”，他很就把这句话听得烂熟，在这一刻突然发现窗卖饭也是个技术活，并不是想象中那么简单。

累是累，低看着钱箱里堆满的大钞票，幸福油然而生。在厨房里事，凭的是体力和技术，付就有收获，不用揣测领导心思，这让侯沧海到另一轻松。

晚上：哇，一千七百五十二块，苦累后终于有了收获

晚饭后，夫妻俩人在厅清全天收。收来的钱堆了一桌，有大量的一块、五块，也有许多一角、两角，还有十来张红色大钞。两人清了半个多时，还没有清完。

在清理钞票时，侯沧海有地道：“堂要赚钱，厨师最重要。以前我们不了解厨师这一行，是闯进这个领域的陌生人。陈东水平还不错，据他，郭加林行早，年龄不大，名气不，手艺很好，比他得多。所以，我们要把郭加林夫妻笼络好，让他们夫妻住租房。”

杜玉荣才来时明确提她和郭加林是夫妻，不能住在宿舍，希望能单独为他们租一房。侯沧海和熊梅考虑到成本，没有立刻答应租房，而是想找学校提供条件好一些的员工宿舍，把所有员工的住宿一并解决。

经过第一天实践，他们知道厨师的重要性，也觉得每天流水不少，租房的钱是数。为了让郭加林夫妻安心，准备到校外农租一个两室一厅的间，用来安置郭加林和杜玉荣。

清完当天总收，不包括刷卡收，不包括澡堂收，总计一千七百五十二块。

虽然成本还未算来，当天的毛收仍然让两人异常兴奋。侯沧海神情严肃地计算：“现在学生没有到齐，以后肯定还要多。就算每天只有两千毛收，一月就有六万，除掉工资和成本，两三万利润跑不掉。”