楼老板的招牌菜。

外行可能吃不里放了什么果，但内行还是能够品尝一二的。

之前跟着何娘吃过一回，芙生能够尝里当是放了山楂和雪梨的，山楂能让猪烂下饭，雪梨能够增加清甜味，一定程度上可以解腻。这两样东西所占的比例最，剩下的味没有那么明显，那只取了果香，果是挑去了的，芙生没能够琢磨来。

拿起薄的透光的卷饼，加上、胡瓜丝、葱丝，又放上芥辣酱后包住，芙生将卷起来的第一个小卷饼递给了祝老爷。

这是基本的礼数，祝老爷吃了第一个，其他人是不用她这个厨心的，都能自给自足。

“这炉好使，改日再试试烤别的！”

说完这句话，芙生卷了个加了胡瓜丝、荷丝和芥辣酱的小卷饼，一咬了下去。

果木烤的、多与荤香着胡瓜丝的清、荷丝的清香，卷携着黄芥末的辛辣味和卷饼的麦香侵袭了她的腔，再喝一于井中冰过的莲粥，天虽，人却是舒坦的。

一时之间，哪还有说话的声音？都忙着吃呢！

直到最后一张卷饼吃完，那用荷叶包着烤的杂、翅、爪才受迎了。

筠生被祝贺文拉着去洗碗洗筷，庆带着刚锅的烤回了何娘家，胡大舅舅啃着没什么却格外香的爪，蹲在了屋檐下歇凉的芙生边。

“三娘，方才你那师说，这烤法不是你师父教的，是你自己琢磨的？”

芙生看着胡大舅舅动作虽随意，底却认真，有了一丁的猜测，于是了。

“方才舅问过你爹和你翁翁了，他们说，你虽小，但自己的事情能够自己拿主意。”

胡大舅舅又靠近了些。

“舅跟你谈个生意呗？”

作者有话说：

无

第108章 ； 庆师

胡大舅舅与芙生谈的正是这果木烤的授权生意。

文州府当下没有这么烤的, 且连祝家院里这个烤炉都算是独一份的。

滋味好，能开发来的新吃法定不少。

胡大舅舅心中其实是想叫儿胡松读书，想叫女儿胡月儿以后能嫁到府城来的。与芙生谈下这个生意, 到时候赁了铺来生意，再赁个房，将娘王雁到府城来铺, 两个孩也接过来，时间长了, 钱攒下的多了, 买了房便能够落, 也就成府城人了。

更别提，他如今跑着肆饭馆的原材料供应生意，若是能够在府城立住脚, 不怎么样, 都是益大于弊的。

以前一直在村里住着, 山上的果树着, 地里的庄稼着, 见识的面儿没有那样广, 自然没有那么多的心思, 觉得儿在村学读书也不错，女儿日后托妹妹帮忙相看也不是不行。

可自打帮妹妹家留意、供给材货源开始, 他跑的地方越来越多，见识的东西也越来越多, 自然是想要挣脱灵秀村那地方了。

垄断、供给，他在村里乡间行走着是可以的，但若想在城里开铺，那是没可能的——人家米行、面行、行、杂货行的, 都不会乐意现个他来分一杯羹，他也没那个能力跟人家家大业大、盘踞府城多年的人抗衡。

早在几个月前，他就有在府城开个小铺，不沾他材供货的边儿，个正经营生，叫家里人来府城安个家的想法了。

各小铺考察了个遍，什么绢珠、刺绣制衣、果菜蔬、家常菜肴，最后得一个结论——他们这没背景又没手艺的，不什么区别旁人的玩意儿，还真就打不过。

就算是开了起来，迟早也是关店的命！

如今偶然间遇上外甥女这法，甚至是厨都区别于旁家的烤，旁家没有的，起来除了“累“之外，只要保证质量，定不会差。

乡下人家，哪怕胡家是耕读之家，那都是要不少农活的，最不怕的就是累了。

祝家两个定要走科举路的读书人，芙生在厨艺这方面委实是有天分，还有巧思，前程定不会局限于文州府。

各方面综合考虑下来，他可不就迫切了些。

祝家如今一个糖铺，一个面铺，原来夜市上的摊

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位如今是三叔在摆摊卖一些自家的小玩意，比如绢、比如木玩什么的。

这果木烤，芙生是真没想过要家里这个生意。

包括院里修的这个烤炉，那也是她自己想要研究菜品，为了方便，托三叔修的。

胡大舅舅想这个生意，并与她签契书，日后收益二八分，她只用个方，便永远有着分红。芙生自是没有拒绝的理。

她答应的痛快，胡大舅舅执行力拉满，七月才将将过，八月才中旬，一切都落实下来，连铺都租好、装修好，只等着胡大舅舅算来的良辰吉日到了，闹闹的开业大吉。

不过，在胡大舅舅的“坊巷果木”开业之前，最重要的事情，是庆的师宴。

庆的师宴定在了中秋之前，是师父何娘请示过宋行之后定下的日。

因着三试定师之后，厨娘行会要主持谢师宴，还要授厨牌，师宴这日，除了何娘这个亲师父、极其情的过来送礼的师伯钱娘外，多的便是厨娘行会的人。

师有三试，刀工、火候、创意。

今日是庆的主场，连烧火都需要她自己把控，旁人自然是在旁边看着的。

何娘特意嘱咐芙生好好看，毕竟，早晚有一日，她也是要经历这一遭的。

何娘目前就这么两个徒弟，芙生只有庆这么一个师，想要捡师宴的经验，能够看仔细、看完备的机会，还真就这么一次。

拜完灶神和师父、师祖，净过手后，这第一关刀工便开始了。

一共给摆了三样材——豆腐、整鱼、整鸭。

豆腐要切丝如发，发丝不断、不散；鱼要切片，薄如宣纸、透光见影；鸭要脱骨，利落迅速、骨不留。

何娘对基本功向来是很看重的，教导的时候，得很严，庆自然是没有任何问题。

第二关火候是盲选，题目是宋行定的，庆到了粥。

三碗粥，要求要烂、适中、劲弹，每碗粥的滋味分明，听着简单，却的确是考验火候的好法。

熬粥需要的时间长，考的人在等待的间隙自然是聊了起来。

芙生站在何娘的后，哪怕睛看着师庆菜，也是听了一耳朵不知的东西。

譬如，吴通判看不惯大刀阔斧改革还成功了的潘知府，通判府的大娘和潘知府家的赵大娘别起了苗。赵大娘前脚办个赏宴，后脚大娘就办了个更盛大的，还一气从厨娘行会聘请了三个厨娘去席面。