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员在互相编排。
陈劲草说:“那你回去跟他们说一声,让他们明天来帮我们杀猪,你跟你妈也来, 请你们吃饭。”
朱光华又多问了一句:“四
猪都要杀吗?”
“对。”
“那还得叫上我叔。”
朱光华回去一说,朱满堂立即答应了, 他还琢磨
:“这帮知青都没杀过猪, 也不知
要准备什么, 明天我都带过去。”
要准备一捆绳
,一把
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锋利的杀猪刀,一块长案板, 几个大盆接猪血。
还得用大锅烧
, 大锅知青
有, 其他的带上吧。
第二天清晨, 朱满堂就带着朱光亮等人过来了。他们先去猪圈逮猪, 猪们也似乎预
到大限将至, 叫得异常凄惨。
四
猪被捆好抬到知青
大门外,
分知青没敢去看,陈劲草也没去。她拿着笔在算, 这四
猪能得多少
,以及怎么分。
这个年代由于品
和用粮
喂养, 个
不大,长得也不快,每
大概200多斤。
除
内脏骨
和猪血,一般
率是70%, 一
大概能得150斤
,4
共600多斤,知青
22人,每人能分27斤。但这是纯分的,像今天这么多人帮忙,不能只让人吃内脏和骨
,还吃上几斤。这一年来,王小驴
大娘他们是不时帮忙喂猪,也得给人家分
。
陈劲草算完就把到知青
的堂屋里,跟大家商量怎么分
。
不光她在算,大家也都在算。有人早算好
怎么吃,带几斤回家。
葛艳华说:“雪梅积了一大缸酸菜,冻了很多豆腐。今天咱们就
杀猪大炖菜,多放
酸菜豆腐
豆角之类的,和猪
、猪血猪肺大骨
一起炖,再炒个熘肝尖、
就完事。
雪梅说:“我现在就去捞酸菜,切成丝,用猪油一炒,把酸涩味去掉,酸香酸香的,再用小火慢炖一个小时,
锅时能香死你们。”
她这么一说,大家都馋了。他们到现在还没吃早饭,也没人打算吃,都空着肚
等着杀猪宴。
他们商量完,那边猪也杀完了。
大家赶
过去
理。
大家过去后也只是打杂,朱秋月和朱
玲有条不紊地
理内脏,用草木灰清洗大
。
她一边利落地
活一边问陈劲草:“你们打算什么时候回家啊?”
陈劲草说:“我们这一批腊月26回去,初五就回来;第二批等我们回来再走。”
朱
玲说:“这样安排倒也合理。”
朱秋月算着日
,说
:“这几天有好几家要杀猪,你走之前还能吃三顿杀猪菜。我家后天杀,你们三个一定要去。”
他们家养了两
猪,准备卖一
,杀一
。
朱秋月又问
:“大队长,咱们啥时候去
生猪啊?”
社员养的猪可以自己杀,但不能卖给私人。只能统一
到公社
品站,
品站评估完生猪的等级后,给养猪
发少量现金,同时发放
票邮票布票等票证
奖励,有时候还会奖励低价杂粮,给猪当饲料。
陈劲算了下时间,说,“后天上午10
,多派些人把猪赶到公社
品站。”要是只有几
用车拉过去就行,可朱家洼要
五十多
猪,用车拉太麻烦了,索
赶过去算了。
“你告诉大家伙,后天早上不要喂猪了,空腹,用温
给猪


,希望能评个甲等。”
工作人员要求是净猪,如果猪胃里有
就要除掉重量,除掉多少会有争议,还不如
脆空腹来得方便。
“行行。我一会儿就告诉他们。”
天气略冷,杀猪现场却是
火朝天,人人都在笑,受伤的只有猪。
朱光
拿着雪亮的刀过来问陈劲草:“大队长,猪
要给你们切好吗?”
陈劲草说:“麻烦你把
切成一条一条,一会儿我们要分
。”
“行行。”
朱光亮和朱满堂把
切好,骨
拆下来,内脏
给朱秋月等人
理。
陈劲草先让人切了十来斤,用来请客,再让人把
抬回堂屋的桌上,盖好。
三黄和三
兴奋得围着
打转。
大家把门关好,哄三黄三
:“别急,一会儿再给你们吃
。
厨房里,几个大厨在忙碌。
在烧
的锅底吱啦作响,猪油的香味炸裂开来,飘得院里院外都是。
大家忍不住直
鼻
,“真香。”
炸
猪油,捞
金黄的油渣,放一边,这玩意儿用来包
菜或萝卜粉条包
是绝
。
雪梅今天是主厨,她把油炼好舀
来,再把切好的酸菜放锅里翻炒。
大家都闻到了她说的那酸香味。
“哇,这顿饭绝对好吃。”
大家一直空腹,就连着被刺激,肚
开始唱起了空城计,此起彼伏的,还互相应和。
朱秋月一边笑一边说:“你们好歹吃几
垫垫,别饿过劲了,反而吃不多了了。”
大家有些不好意思,“早起太忙了,没顾上。”
和内脏已经炖上了,锅里汩汩地冒着
气。
孩
们围在一旁看
闹,现在的他们已经不像刚开始那么馋了。
半个小时后,
终于炖好了。
大家飞快地把桌椅搬
来,摆好碗筷。
除了杀猪的和帮着收拾的,还有不少看
闹的。
知青们也
情邀请:“大叔,婶
,要不你们也留下一起吃
?”
大家都懂事得摆手拒绝:“不了不了,我们也要回去吃饭了。”
围观的人群逐渐散去,只剩下知青和帮忙的乡亲。
厨师把菜端上桌,每桌一大盆炖
再加几盘炒猪肝、猪心等菜。
主
就是
粱掺白面馒
。
“好吃好吃,饿死我了。”知青一个个像饿狼似的,大快朵颐。
三黄得到了好几
大骨
,狗脸上全是幸福。
知青们埋
痛吃,一年了,他们终于可以放开肚
吃
了。以前就算是改善伙
,也只能是吃
汤
渣,有时候甚至只能闻闻
味。
哪像现在,可以放开肚
使劲吃。
陈劲草还提醒一下大家:“你们悠着
,可别撑坏了。”
众人不服气地反驳:“队长,你可以小瞧我的人,但不能小瞧我的肚
。”怎么会撑坏呢?他们从来都没
觉到撑过。
谁也没想到,陈劲草一语成谶。
半个小时后,李杰李大城同志捂着肚
哎哟起来。
大家懵了几秒钟,才围上去七嘴八
地说
:“疼得厉害吗?”
“你站起来走几步。”
陈劲草回屋拿了健胃消
片
来,给了李杰两片。
又晃晃药瓶
问
:“还有谁需要吗?”
杨克也笑嘻嘻地要了一片,王宴青红着脸拿了一片。
吃饭的乡亲们实在忍不住,哈哈大笑起来。
李杰吃了消
片疼得没那么厉害了,笑话已经传
去了。
吃完饭,大家撑得懒得动了,说碗筷下午再收拾。
陈劲草李海明三人回到了小院,明知
吃饱就躺着不好,可谁也忍不住。
三人靠着被
半躺着。
陈劲草问李海明:“我刚才看你也没少吃,要不要来片消
片?”
李海明摆摆手:“不用,我可比他们
多了。”海明一家四
的饭量都大,他家的粮
总比别人吃得快。海明爸嫌俩孩
太少,就跟海明妈商量再生两个。
海明妈一个白
翻过去:“再生两个像这俩一样能吃,咱家能养活得起吗?”海明爸立即萎了。
这一顿杀猪菜不仅把大伙吃撑了,还吃
劲来。
有人已经开始计划明年再多养几
猪,还有人想养羊。
李海明想养驴,她给陈劲草画
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饼:“老大,你说人家当领导的都有吉普车,就你没有,想想
一辆?”
陈劲草笑着问:“难
你能给我
一辆?”
李海明凑近了说,“我能给你
一辆驴吉普,你骑着
驴去公社开会多有意思啊。”
陈劲草拒绝:“算了,我还是自行车比较方便。”
大家消化得差不多了,都陆续起来
活。有人负责收拾锅碗瓢勺,有人开始给
过称,准备分
。
陈劲草让人给王小驴和
大娘每人送去两斤
。王小驴大
分时间都住在挂面厂,时常帮着喂猪,清理猪圈。
大娘在麦收时帮他们喂猪。分享劳动成果,自然得有人家一份。
剩下的大家再分,郑桐郑榕兄妹俩主动说
:“大队长,我们来得晚,就少分
吧。”
陈劲草说:“一视同仁,一起分。咱们知青
的
号是——”
大家异
同声:“有福同享,有难同当。”
除掉骨
内脏和今天消耗掉的
,每人每到25斤
。
“哇,这是不是太多了?”从来没见过这么多
。
葛艳华
来问
:“大家想好怎么
理了吗?你们要留几斤,带几斤?虽然天冷了,但也不能这么放着,得用盐腌上才能放得时间长。”
大家
烈讨论起来:“我既想吃到肚里,又想带回去怎么办?”
“留一半带一半吧。”
“那我就留三斤,剩下的都腌上,带几斤回去,剩下的留着明年慢慢吃。”
“我也这样办。”
“我想吃
饺
。”
“我也想。”
“
包
。”
“俺也一样。”
第三天是
生猪的日
,五十多
猪被社员们驱赶着上路了。
何亚文特意蹲守在村
给猪拍了张集
照。
几十
猪一起在路上走,这景象还是
壮观的,很快就引起了其他人的围观。
猪还没到公社,消息已以传过去了。
陈劲草骑着自行车先去了公社。
她一
门,吴主任就笑着说:“陈同志,我刚才还跟大家说,你今天一定会来。”
陈劲草说:“我先来看看,不然,一会儿,公社要被猪包围了。”
大家轰然大笑。
刘书记满面
风
:“小陈,你们朱家洼今年真是争气,一下
上
这么
猪,
品站的同志要
兴坏了。”
陈劲草说:“刘书记,其实我今天来有一个小烦恼。”
“哦,你说说。”
陈劲草解释
:“上次向公社借钱时,我承诺过,同志们的年终福利我们挂面厂包了。东西我倒是早准备好了,猪
挂面粉条样样都有,可我又怕送来了 ,会给你们带来麻烦。”
刘书记一听是这事,赶
摆手:“你没送来就对了。现在啊,不知
有多少双
睛盯着咱们呢,一丁
错都不能犯。”
陈劲草说:“
理我都明白,可是一
不表示,我们又过意不去。”
陆
荣
话问
:“陈队长,我记得你们大队不止五十多
猪吧?剩下的是社员自己杀了是吗?”
“对,这几天他们排着队杀猪。”
陆
荣连忙说:“能不能给我们留几斤?先说好,我们要
市价给钱。”
他们公社
都有工资,钱不太缺,就是缺同
票,从社员手里买
是可以不用
票的。
陈劲草顺势问
:“没问题,好几家要杀猪,你家亲戚要不要?”
陆
荣立即会意:“要的要的,一会儿我统计一下。”
刘书记笑着说
:“那就这样,这就是朱家洼给咱们大伙的福利。”
陈劲草在办公室里待了十来分钟,就听见有人喊
:“书记书记,朱家洼来了一大群猪。”
刘书记等人都
来看猪。
品站一下
涌
来这么多
猪,手忙脚
的。
他们忙着给猪过磅,评等级。
“251斤,健康
净,甲等。”
“甲等。”