王叔，听说您上过大学？您那才是真不容易！」

这时，店老板正好提着壶给杏续上汤，「这女娃，你就不知了，咱王校

长那是咱方圆几十里真正的大知识分，正经上的清华大学。以前，那是咱这数

得着的一号人。当初——」

王校长一摆手，「老赵啊，好汉不提当年勇。」

「您就讲讲当年的事儿，我王叔怎么勇过？」杏笑着。我也对前这

位没一学究气的校长大叔很兴趣，边吃边竖起耳朵听着。

赵老板往旁边桌边一坐，把汤壶撂在桌上，拿腰前的围裙了手，「闺女，

咱家门这幅对联你看了吗？」

「看了。」

「这就是咱王校长写的。『老店重开香汤依然是百年味，新朋旧客把

酒言缘于此三尺天』，写的多好！咱这吃饭来过几个有学问的人，都说字好

词也好。有一个还想让我给介绍介绍，给他也写幅字呢。」赵老板看了王校长，

「我当时就没敢答应。白写谁给他写，收钱吧，你王叔说不缺钱。这要是有人

钱请我写字，我早不开这饭馆了。哈哈哈！」

「别呀，老赵，你这手艺，咱这方圆几十里也是独一份。」

「是啊，对联上说您这是百年老店啊，哪能不开啊！赵叔，您接着说。」杏

。

「王校长他们祖上可是咱们这的大，我们家那时都是给王家当佃，说我

这是百年老店，那也是抬举我了，这也托我王校长他们老祖宗的福，也就这几年

开放搞活了，我这才敢再把招牌挂来。」赵老板喝了。

王校长接：「他们老赵家，你甭听他哭穷，早年间，那是北京城里开大

饭馆的主，见过不少达官显贵。」

「老祖宗的福？大饭馆？赵叔咋回事啊？」杏问。

「哈哈哈，都老辈的事儿了，那还得是大清朝呢，祖上过御膳房的厨，

后来孙有手艺，就来就开个饭馆，这倒不是，小德张、梅兰芳，什么

亲王、贝勒、明星大腕这都在我们家饭馆请过客吃过饭。后来，我老祖吃喝嫖

赌，再加上兵荒的，让人给害了，一大家人，死的死逃的逃，买卖也玩儿

完了，还欠了一债，百年老店的招牌都拿去债了，我们这枝儿的一家人

就落到这琉璃河，看活不下去了，遇上王校长他老祖，城里曾经和我老祖有

那么一面之缘，一说缘由，可怜我们一家，就给了我们几亩地，租多少

是多少，不了拉倒，知我们家有那么手艺，就又拿钱帮我爷爷开个小饭

馆，原来的字号也不敢叫了，我爷爷驴一绝，索就开个驴火烧的小

店。我爷爷想挣钱把招牌再赎回来，可天下大，日本鬼又来了，小店也是勉

撑着。后来，解放了，刚开始政府还让开小饭馆，可没几年，个人就不让开了，

买卖不让开，我爷爷说家里的手艺不能丢，还是得当厨，我爷爷我家老爷，

连我都去厂里当厨，这不是前两年嘛，遇上你王叔，说现在搞活了，手艺还得