鲜，蒸鱼豉油的咸鲜恰到好地提味，却不掩盖鱼的清甜。

“这个鱼好，一抿就化。”金允儿吃着鱼腩，那块得几乎透明。

金佳贤更喜吃鱼背，那里质实些。

“火候掌握得真好，多一分就老了，少一分又不熟。”

芝士焗龙虾上桌时，三个姑娘都哇了一声。

两只大龙虾对半剖开，虾上铺满金黄的芝士，烤得微微焦黄，香气扑鼻。

盘边还了柠檬角和义大利香草。

她们不停的拿手机把这些都拍下来，在最虚荣的年纪，又怎么可以错过这样妙的大餐来炫耀。

服务员用专用工取虾，芝士拉长长的丝。

龙虾饱满弹牙，芝士的郁香与海鲜的鲜甜完合，烤制让表面微焦，增加了焦香气。

第15章

“这个芝士好香……”金允儿叉起一块，芝士丝拉得老长。

“小心。”

陈家豪提醒，但她已经迫不及待咬下去了：“唔……好吃！虾好弹！”

蚝油生菜是唯一的素菜，但得一不糊。

生菜选的是最的菜心分，焯时间准，保持翠绿脆。

蚝油是用上等蚝油加汤调制，咸鲜适，淋在生菜上，简单却味。

“吃青菜，清清。”陈家豪给每人夹了一筷。

三炖汤同时上桌，每盅都用白炖盅盛着，盖着盖。

粉葛赤小豆炖鲮鱼，是广东经典的祛汤。

粉葛清甜，赤小豆祛，鲮鱼煎过后再炖，汤白，味醇厚。

西洋菜陈肾炖猪展则是秋冬燥的汤品，西洋菜带着特有的清香，陈肾（腊鸭肾）咸香，猪展，汤清。

椰炖竹丝最受三个姑娘迎，整个椰当炖盅，里面是竹丝（乌）、椰、枸杞、红枣，炖足四小时。

汤清澈，椰香扑鼻，炖得烂。

“这个汤好甜！”金允儿小喝着椰汤：“有椰的香味，但不腻。”

金佳贤更喜西洋菜汤：“这个有菜叶的清香，咸淡正好。”

金真慢慢喝着粉葛汤，汤里的鲮鱼已经炖化，粉葛糯：“这个很和，喝下去胃里舒服。”

“喜就多吃。”陈家豪一直给她们夹着菜，一碗端平了。

她们有着朝鲜族自己的饮习惯，虽然已经搬迁外边了，但在家里的饮习惯还是那样。

海鲜对她们来说有陌生，尤其是粤菜追求的新鲜和致，对她们来说完全是无比新奇的验。

腊味煲仔饭是最后上的主，小砂锅端上来时还滋滋作响，服务员当着他们的面揭开盖，腊味的香气立刻弥漫开来。

锅里有腊、腊、（肝），还有一个生。

“要赶快拌匀。”

陈家豪接过饭勺，将腊味、米饭、快速搅拌，腊味的油脂渗透每粒米饭，锅底的饭焦已经形成一层金黄。

每人盛了一碗。

米饭收了腊味的咸香，粒粒分明。

锅是华，金允儿专门挖了一大块：“这个焦焦的好吃，像零一样。”

甜品上桌时，三个姑娘已经吃得很饱了，但还是忍不住。

杨枝甘装在玻璃碗里，金黄的颜看着就诱人。

芒果泥打得很细，西米煮得透明，柚撕成小粒，椰浆的香气郁。

一勺下去，芒果的甜、柚的酸、西米的Q弹、椰浆的香，丰富而有层次。

红豆沙则是传统的广式糖。红豆炖得开起沙，加了陈和莲，甜度适中，有陈的清香。

“这个红豆沙……好绵。”金真小吃着：“红豆都炖化了。”

金允儿两样都要尝，吃完杨枝甘又舀了半碗红豆沙：“都好吃，但杨枝甘更清些。”

一顿饭吃了近两个小时。