炕桌不是很大，摆了两张以后是面对面的盘而坐，朝鲜族勤劳温柔的母女们前后忙活着。

就连在外边大大咧咧，假小一样的拉拉金允儿在妈妈面前都表现了乖巧可人的一面。

很快，一桌丰盛的饭菜就摆在了桌上。

汤是传统的朝鲜族大酱汤，带着辣味在夏天喝起来倒是很可胃，和胡辣汤完全不是一个风格。

辣白菜，辣萝卜，拌的几样小菜，就和电视上的韩国菜一般一小碟一小碟的，给你来一个洗碗肯定费劲的咸菜开会。

五炒辣白菜是她们觉得很不错的下饭菜，除此之外就是她们刚才嘴里提到的窑菜了。

提示有类似于新疆的坑，或是南方这边的叫的法，应该是搬迁到本地以后才开发的菜品。

金佳贤一边蹲在地上开着包装，一边谗得可的笑：“哥哥，你要试一下这些窑菜哦。”

“虽然不是我们朝鲜族的菜，不过是这里本地的特招牌。”

“那家老店没招牌，偏僻得不找本地人问路都找不到，他家的窑菜必须提前预定才有的吃。”

“尤其是这窑，那是绝对的招牌，这样香的土在市里可吃不到。”

金佳贤先是敲开了一层烧得透的黄泥，陈家豪一看这不就是叫吗？？？

金真在一旁声的说：“这人家是汉族，据说祖上是御厨，就靠着这一手窑菜和山里的养场在我们这可是富得很有名。”

新鲜的土杀好以后，把整先抹上一遍盐，然后要提前一个小时腌制。

泡发好的大菇要过油炸一下，加上石茱萸，山奈，野生的南姜，还有新鲜的剁辣椒和两个枞菌。

将这些料全炒好以后，到腹里再在的位置上一个煮好的煮封。

用两层荷叶包好以后，荷叶的周边洒上一黄酒，再用锡纸包裹两层。

最后就是用筛过的黄泥把包住，这些黄泥里还加了盐所以外表就自带一层盐香了。

放在特制的窑里慢火烤上一个小时才能炉，因为都是现杀的所以都要提前定。

一半是这附近的村民要招待客人或解谗就去买，碰上节假日的话有的是城里人来吃。

最后打开了荷叶的包装，一阵清新无比的香就弥漫来，金佳贤立刻拿着特制的剪刀剪了起来。

除了这窑以外，还有窑烧的排骨，法和料也是差不多。

最后一个就是鹌鹑了，应该说是改良过后的叫，突的是土的鲜。

至于调料的话应该是为了迎合本地的味，不只是有辣椒的味，还隐隐闻见一阵似是苹果烤过的清香。

菜陆续的上桌了，金允儿抱来了一个小坛，嬉笑说：“妈，老酒拿过来了。”

尹雪轻车熟路的去掉坛上的坛封，一边清理着泥一边笑：“这是以前开酒坊的时候留下来的。”

金恩静已经拿来了酒杯，笑着说：“这瓶是地瓜烧，这酒的年纪比允儿她们还大，是以前专门留着存在地窖里的老酒。”

尹雪慨：“是啊，以前还说留着给她们当嫁妆呢。”