长时间的熬煮，羊里面的风

味才真正地被释放了来，那是汤鲜烂，香味四溢，赶大早的老客去喝的就是

这「汤」。

馍得是自己现掰的，陕西人泡羊泡馍的馍叫饦饦馍，这馍的制作工艺

分为面与半发两，面大家都懂；半发面的法是将面与发酵面团照一

定的比例制而成。

面法制作的饦饦馍更适合羊泡馍，煮后不散、不粘、味又。

很多人可能觉得，我拿什么馍来泡不是「泡馍」呢，其实不然，在老陕人的

饮文化中，不同的汤、就要对应不同的馍，只有如此，吃着才有觉。

最后，还要会吃才行。

羊泡馍提味增香不能缺少的有辣椒酱和糖蒜，坐到桌边不一会儿，气腾

腾的泡馍就上桌了，先别急着往嘴里扒拉，会，舀辣椒酱放到碗中间或者是

用筷沾酱，和着馍粒一起吃，一边吃一边再混上一中间的辣椒酱，吃上几

，再上糖蒜，「羊泡馍的灵魂」你都享有啦！当然这些韩雪也是不可能都

知的，这是后来我听她妈说的。

吃了顿正宗的清汤羊泡馍，肚已经大饱。

我和韩雪一起去逛商业街，商业街上各类品牌专卖店一应俱全，其间夹杂着

各小商品、小饰品店，当然更少不了小吃店，走没多远经过一家卖琼锅糖的，

韩雪非要买来尝尝，我说这才刚吃饱饭还没消化你又要吃啊，韩雪狡辩尝尝，尝

尝而已又不当饭。

韩雪小丫走起路来活蹦，真像一个没长大小孩，她对这些专卖店没

多大兴趣，偏偏对吃的来神，没走多远，又看到个炸油糕的，又缠着我给她买

油糕吃。

一路走，一路吃。

手里的油糕还没有吃完，又见到一家薯条店，又嚷嚷着要吃狼牙土豆。

我说你「走吃」啊，走一路吃一路。

这下完了，「走吃」「走吃」韩雪这个小孩儿走了一路喊了一路！商业街的

尽止步于城南的一条河，城南的河边是一带的公园绿地。

这边也很闹，各各样吃得玩得摊位，都迎着节假期摆了来，人们也

是得闲，到都是人山人海，跟个大庙会一样，这里的年味十足。

下午晚上都是在城南这边度过的，一路走，一路逛，一路吃。

到了晚上，灯光亮起，人群依然不散，我俩也穿梭其中，受着、验着当

地年味。

回到宾馆已经接近午夜时分。

是夜，依旧是情，雨蒙蒙，多少楼台烟雨中。

记得当初，你侬我侬，车如如龙。

尽狂风平地起，人如玉剑如虹。

情，雨蒙蒙，世界只在你中，相逢不晚，为何匆匆。

山山几万重，一曲歌千行泪，情在回气中。

情，雨蒙蒙，天也无尽地无穷。

好个人如玉，长剑如虹！气回情，情雨蒙山万重！

两岸柳如烟，亭前月正圆，不分昼与夜，佳人伴君眠。

情不尽，正，痴男怨女把愁消。

一连三日，并无门，仅以零、订餐充饥。

此时彼此情正意正，怎舍得虚度宵！郎有意，妾有情，天地无穷悠

悠。

再门时，犹如困鸟笼，好不适应。

只觉得神情一阵恍惚，不知在何。

只听得街上锣鼓喧天，打打，闹非凡！尽在白天，还有两天才是元

宵节，只见大街上人攒动，社火队穿演服装，敲锣打鼓、载歌载舞，大

娃娃、舞龙舞狮、秧歌、走、跑旱船、台芯、踩跷等民间传承技艺纷纷

亮相街与闻声而来的市民及游客，形成了一条乐的海洋，瞬间燃了三

秦大地最郁的年味。

记不得有多少年了，在我所在的城市早已没有了这项活动，原来过大年看灯

展还是在小时候的事情。

记得小时候放了寒假腊月的时候就盼着过年，尤其是到了腊月二十三过

了灶神节，期待着过年的心情就愈加烈，放炮的声音也会渐渐地多起来，那时

候就期待着放炮的声音越来越多，仿佛鞭炮声越多年味才会越烈。

可是随着年龄的增长，时代的变迁，政策的变化，鞭炮禁燃禁放，过大年也