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一笑:“小静,不是还有你吗?”
“我?”一之濑学
挑眉,“我会啥你又不是不知
。”
“诶——?!”月岛学
发
失望的声音,“小静!邮件里不是说会有大餐吗!”
“我说了准备
材,没说亲手
啊。”一之濑学
理直气壮,“而且我买了很好的和
,海鲜,
级蔬菜…随便烤烤煮煮都好吃吧?”
话是这么说,但看着厨房中岛台上那些琳琅满目、包装
甚至有些还带着产地标签的
级
材——
泽鲜红纹理细腻的A5和
,
的牡蛎与扇贝,如同艺术品般的时令蔬菜,散发着清香的松茸……显然不是随便
理就能对付的东西。
众人面面相觑。星田老师苦笑
:“一之濑同学,这些
材…有
过于隆重了。看来我们得自力更生了?谁会
饭?”
气氛陷
一丝微妙的尴尬,大家开始讨论要不要叫外卖或者真的尝试随便
。
但我的脚步,像是被无形的线牵引,不由自主地走向了厨房中岛台。
浪费。太浪费了。
这么好的
材,如果
理不当,简直是暴殄天
。
和
的火候差一
,脂肪的
化
便天差地别,牡蛎的烹饪时间一旦长了,鲜
就会化为韧老,蔬菜的预
理方式,直接决定最终的
和风味保留……
等我意识到的时候,我已经站在了中岛台前,伸手拿起了一盒松茸,仔细看了看状态。
“松下同学?”星田老师有些惊讶地看过来。
我抬起
,才发现所有人都看着我。
音羽的
睛瞬间亮了,她似乎明白了什么,嘴角
扬起。
我抿了抿
,推了推
镜:“这些
材,品质很
。如果只是简单烧烤或焯煮,无法完全
现其价值,而且有些
理不当容易造成浪费。”我的指尖划过冰冷的料理台面,“一之濑学
,如果不介意的话…厨房,可以借我用一下吗?”
一之濑静学
的懒散神
收起了些,浅金
的瞳孔里泛起兴趣:“你会
饭?”
“略有研究。”我顿了顿,补充
,“主要是…不想浪费好的材料。”
和泉学
角笑意加
:“看来我们今天有
福了。”
“太好了!”月岛学
呼。
音羽已经蹦了过来,挽起袖
:“我来帮忙!鸟儿,要我
什么?”
我看了一
跃跃
试的她,又看了看满桌的
材,开始思考今天的菜谱。考虑到人数,
材特
,烹饪时间,
味平衡…
“音羽,你负责
理
材,清洗,
我要求的形状切
。清
同学,可以帮忙摆盘和准备餐
吗?森同学,能否麻烦你设置一下餐桌?最后,克洛伊小
,麻烦你帮我去附近的面包店买一
这样的酥
…”我
一
气,嘴角有些压抑不住地上扬,“星田老师与各位学
,还请稍作休息,既然一之濑学
已经准备了这么好的
材,接下来,就请
给我们这些社团的新人吧。请稍作等待,约一个半小时后就可以吃饭了。”
被
到名字的人都
应下。
音羽
奇地听话,在我的指令下,将芦笋去
,把小番茄对半切开,把菌菇去掉
,动作虽然算不上多么娴熟,但足够认真。
清
柚季仔细地
拭着
的瓷盘,
照示意摆放。
森安静而有效率地布置着餐桌,克洛伊也很快带着我需要的东西回来了。
而我,系上了厨房挂衣架上的
围裙,将
发随意束在脑后,洗净手,开始
理
材。
依旧在开始之前泡了壶红茶放在边上晾着,往模
中分别加
了茶,
,糖
,酒,椰
,以及西瓜
,放
冰箱冻好,这是等下制作饮料要用的。
材当中,首先要
理的是
。
小心地将一
分的和
切成适
的厚片,用厨房纸轻轻
去表面血
,指尖能
受到那细腻的脂肪分布带来的微弹
。
盐和现磨黑胡椒简单调味,先短暂地腌一会儿。
牡蛎和扇贝撬开,保留原
,检查新鲜度。
松茸用
布轻轻
拭,切片,馥郁的香气立刻弥漫开来。
第一
菜,和
排。
锅,少量的油。
和
片下锅的瞬间,
妙的滋啦声响起,脂肪遇
化,焦香混合着
香升腾。
我全神贯注,用夹
翻动,观察着
片颜
的变化,计算着每一面在特定火力下的停留时间。
不能急,也不能慢。
煎好的和
立刻移到预
过的盘
上静置,让
重新分布。用锅底的油脂快速煎香松茸片,撒上少许盐。摆盘放好。
第二
菜,贝类。
另起一锅,用清酒和少量酱油与味淋调成简单的酱
,放
牡蛎和扇贝,极短时间焖煮,贝
刚刚凝固变白便立刻离火,最大限度地保留鲜甜与原
。
第三
菜,时蔬。
芦笋快速焯
后冰镇保持翠绿
脆,小番茄用橄榄油和香草稍微煎烤至表
微皱,菌菇用少量黄油煎炒
香气。
分别摆好。
第四
菜,酿
蘑。
把先前用剩下的
块的边角料切碎了,加
提前调好的酱料,补上一
海鲜碎提味,再加上一些切碎了的蘑菇,搅拌均匀,这就是打好
沫了。
把
沫填满挖空了的蘑菇内侧,压实抹平,然后煎香。
第五
菜,也是最后最难的一个,惠灵顿
排。
把剩下的蘑菇完全剁碎,压上几
蒜泥,把蒜泥和洋葱丁一起用橄榄油一起翻炒一会儿,加
蘑菇,再加
一
香料,炒至
,再倒上少许红酒。
蘑菇馅
好了,可以单独拿
一些来放在边上备用,剩下的准备等会儿用于继续料理。
接下来的工作很简单,煎个面饼即可,由于我准备的份量不小,每个人一份
扒也需要一张很大的面饼,稍微
了
功夫。
接着在面饼上盖上几片火
,再把蘑菇酱厚厚得抹上去。
学
家里的冰箱里已经有了我所需的芥末酱,这让我很惊喜。至少不需要我再去寻思怎么调
料了。
接着是
本
。
依然是盐与胡椒腌制,但这次煎的可是一整块
,经过
理过的
排只剩下了咀嚼不费劲的
分,在煎香之后只是看着就很有
了。
抹上芥末酱,然后用之前
理好的面
包起来。
以及酥
,这个我不太会
,所以之前拜托克洛伊去买了些,再包一层,刷上
。
放
烤箱…大概等几分钟,就完成了。
趁此时机我还能调好几杯不同的饮料,都是合了大家
味的。
冰箱里的冰块也都已经冻好了,谁想要喝冷饮,直接从冰块里挑
自己所需加
去即可。
由于冰块使用的就是饮料而不是
,加
的时候不用考虑
度的问题。
最后呈上少量米饭,再额外包
各类寿司,一顿丰盛的晚餐,完成。
音羽不时偷偷看我,
神亮晶晶的,带着毫不掩饰的骄傲。
当所有菜肴整齐地摆放在长长的餐桌上时,客厅里安静了一瞬。
灯光下,瓷盘中的
散发着
泽的光彩,香气
织,构成一幅令人
指大动的盛宴图景。
“这…都是松下同学
的?”澄谷诗织学
喃喃
。
雪代学
吞了

:“看起来…超级好吃!”
连一贯没什么表情的森若叶,看着桌上的菜肴,也动了动眉
。