你看这菜单。”

她指了指墙上，“就这几样，不卖别的。”

许斌顺着看过去，墙上挂着一块小黑板，用粉笔写着几行字：猪炖粉条、溜段、锅包、溜、地三鲜、日本豆腐。

就这六样，没了。

“这是老传统。”

陈颖说：“以前的国营饭店就这样，啥你吃啥，不给你挑。”

“现在虽然私营了，但老板识相，知啥该留啥该改。

这六样菜，了三十年了。”

正说着，陈颖忽然站起来，走向门的冰柜。

再回来时，手里拎着三瓶啤酒。

“啤的。”

她把瓶往桌上一墩：“冰镇的喝着才过瘾。”

千草熏瞪大睛：“妈……中午还喝酒啊？”

陈颖朗一笑，拿起瓶起，啵啵啵三声，三瓶盖全开了。

“这你就不懂了吧。”

她把酒瓶往两人面前各推一瓶，“这就叫透一透。”

“透一透？”

千草熏眨眨，和许斌一样满面的疑惑，完全理解不了是什么意思。

“就是昨天喝多了，第二天难受，再喝一，把酒气透来，人就舒服了。”

陈颖说着，给自己倒了一杯，“这是老经验了。”

第25章

千草熏有抗拒：“可是……”

不只是她，许斌也是这个想法，大白天喝酒的觉有些怪怪的。

“妈还能坑你不成？”

陈颖打断她：“不信你问问，这儿的人都知。”

正好胖胖的服务员大端菜过来。

先上了一盘拌豆腐丝，豆腐丝切得细细的，上面撒着香菜末和辣椒油，清清。

又端上一盘凉拌肚，肚切得薄薄的，拌着黄瓜丝和蒜泥，看着就开胃。

“大，你给这俩孩说说。”

陈颖叫住服务员：“昨天喝多了，今天是不是得透一透？”

服务员大笑呵呵的，把盘放下，抹布往肩上一搭：“那可不，咱这儿的人都这样。”

“天喝大了，第二天中午来整两，透一透，下午啥事没有。

你不信试试，保证比不喝舒服。”

她指了指旁边那桌：“那桌的，昨天在我这儿喝到晚上十，今儿中午又来透了。”

千草熏顺着看过去，那桌坐着三个男的，一人面前一瓶啤酒，正喝得火朝天。

“真的？”

她半信半疑。

“骗你啥。”

服务员大拍拍她肩膀：“不过你小年轻，少喝也行。

意思意思，透一透就完事了。”

说完，扭着胖胖的走了。

陈颖举起杯：“来，听妈的，一人一瓶，透完拉倒。”

千草熏看看许斌，许斌已经端起了杯。

她犹豫了一下，也端起来。

三只杯碰在一起，发清脆的响声。

啤酒是冰镇的，一下去，凉意从咙到胃里。

饭馆里依旧喧闹，后厨的颠勺声、服务员的大嗓门、邻桌的划拳声，混成一片人间烟火。

千草熏放下杯，忽然觉得，这地方虽然破，但有说不的亲切。

闹闹的，实实在在的，每一菜，每一酒，都透着生活的味。

三样菜陆续上齐了，许斌都忍不住拍照片和小姨分享。

猪炖粉条最先上桌，一个大的白瓷盆，盆比脸还大堪称朴实无华又让人震惊，端上来的时候还在咕嘟咕嘟冒着泡。

五切得厚薄均匀，瘦相间，炖得烂。

粉条是地瓜粉，泡发好了才下锅，炖到透明，饱了汤。

汤酱红，上面飘着一层薄薄的油，撒着葱和蒜末，香气直往鼻里钻。

接着是溜，切段，炸过以后再溜炒，外微微焦黄，内里。

着青椒块和胡萝卜片和木耳，勾了芡，油亮亮的。

那特有的香味，的人死，怕的人躲得远远的。

最后是段日本豆腐，段是猪里脊切块，裹了面糊炸到金黄酥脆，再和日本豆腐一起溜炒。

日本豆腐是先炸过的，外起了一层薄薄的壳，里得跟羹似的。

酱咸鲜，带着一甜，挂着薄芡。

陈颖拿起筷，第一筷夹了块五，放到千草熏碗里。

“尝尝，这炖得烂不烂。”

千草熏咬了一，在嘴里几乎不用嚼就化了。

的分已经炖透，一都不腻，瘦饱了汤，咸香味。

“嗯……”

千草熏前一亮的，“好吃。”

陈颖又夹了一筷，放到许斌碗里。