供，可以保持0-5c，为了使温度不至于过低冻坏蔬菜，一般在菜窖里放几缸，利用结冰释放的来保持菜窖温度，使之既不又不低。

为了储存过冬蔬菜，北方的农村基本上是家家有菜窖，一般储存的蔬菜以土豆、萝卜、胡萝卜、白菜、白薯等冬季经常用又适于保存的类为主。

菜窖里的菜需要照一定的码放方式放好，并需要时不时的行观察，有些蔬菜比如白菜在储存的时候还需要不时翻动，以免冻坏。

菜窖里的蔬菜一般都能保存到第二年开，存放的好的可以放到4月以后，其中作为第二年的白薯土豆等都要用更加复杂的方法以期存放的时间更长。

可以说家家都与这么一个菜窖，有的挖在屋里，有的挖在院里，还有的直接就挖在菜地里，要说吴彩霞家的菜窖就是直接挖在菜地里的，屋后面菜地边上，直接打了一一米见方的，上面一个大木盖，再在上面盖上些东西，不过一般这个菜窖就是冬天的时候用，夏天的时候不怎么用，正好吴云霞家的这个菜窖冬天储存的蔬菜这个月份早就吃完了，几天吴云霞收拾的菜窖，窖里正净着呢！

三个人悄悄离开了屋，吴彩霞拿着，胡丽抱着一床被跟着，最后是二彪殿后，带着兴奋，带着不安，带着忐忑，带着不知的什么觉，三个人踏上了征程。

摸到房后面的菜园里，因为生怕被胡和李大风发现，所以一开始吴云霞本就没敢开手电，幸好今天晚上有一月亮，不至于太摸黑，借着微弱的月光，终于找到了菜窖的。“二彪，你劲大，把盖给打开！”吴彩霞轻声冲后面的二彪说。

“好嘞！”这活对二彪来说那就是小菜一碟，别的不好说，这力气绝对是李家村一号的。

吴云霞家的窖盖是用木的，很厚的模板钉成一个大盖，横有两个棱，上面有手提的痕迹，正好下手，不下几十斤的厚窖盖，在二彪手里那是轻若无，轻松就给抬了起来，一个一米多见方的黑黝黝，吴云霞这个时候手里拿着的手电终于有了用武之地，拿着往里一照，在的地方赫然立着一个木梯。

“二彪，你先下，我给照着。”关键时刻，男人和女人的地位就现来了，这个时候自然是该男人打阵的时候。吴云霞说得自然，而二彪回答得也很自然“好嘞！”