“炖汤”比较特殊，是以和辣椒酱为主要成分，再加上豆腐、鱼、泡菜或其他类的蔬菜类等。朝鲜人的味特是清淡，不喜油腻，绝大分人辣椒。

他们喜吃狗、、瘦猪、和海味，不喜吃羊、鸭和猪，也不喜吃河鱼。洋葱、黄豆芽、卷心菜、粉丝、萝卜、菠菜是他们吃的素菜。烧法上多烤、烧、蒸、煎、炸。

朝鲜人还吃冷拌蔬菜，有时放醋，但不吃放醋的。调味品除喜用辣椒、辣椒粉、胡椒外，还喜大蒜的芝麻等，但不吃放糖和椒的菜。

朝鲜冷面是朝鲜的一最富有民族特的主，面条是用荞麦面压制而成，富于弹和韧，加上各调味品，五味俱全，清解渴。松粥也是朝鲜的一特主，、羹、末、、松和大米熬成，不稀不稠，香气扑鼻，沁人心脾。

朝鲜人使用的饭碗，随着年龄和别的不同而有所区别。有男用、女用、儿童用等不同的饭碗。不同的季节，所用的饭碗也不相同，如夏天用瓷碗，冬天用铜碗。

今天金玲的主菜就是朝鲜特非常郁的狗火锅，朝鲜人的狗火锅，特锅底，炖的是狗，狗杂狗排骨，除了鲜就是辣，一看那满锅的鲜辣辣椒和狗狗排，一向是动的二彪咧着嘴笑了，迫不及待地抄起筷夹了一狗吃了起来，一边吃还一边赞叹：“好，好，好手艺啊！”二彪吃得兴，李大海和金玲他们都跟着兴，对于他们来说，二彪如今就是他们的天啊，李大海使了一个，金玲也不是奔人，极其情地介绍着：“李村长，好吃就多尝一，我给你介绍介绍怎么个法，以后你可以自己，我这狗可是去镇上挑选的上等小土狗，将狗上的绒烙尽，投冷中刮洗净切成约4厘米见方的小块，与冷同时下锅烧沸，去除污血，用清洗净，沥分，用粱酒和盐，味拌匀略腌，青蒜切成约3。

5厘米长的段，桂，茴香用清洗净。然后炒锅上火，放熟猪油，烧至八成，下狗煸炒三五分钟烹绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收，使狗味。

再下葱结，姜片，加红辣椒（整只），桂，茴香，当归和清1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至酥，捞桂，茴香，葱结，姜片，红辣椒，然后将其倒火锅内，继续煮10分钟左右即可用。”

二彪边听边吃着，不过至于听去多少就不知了，不过这个金玲说话的声音甜腻悦耳，倒是非常好听，你这边吃着，那边还有女给你说着，也是一番滋味在心啊！

除了狗火锅，还有几样朝鲜特小吃，辣白菜：是朝鲜人最喜吃的一菜，它是冬季的主要副品。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。