京师开封一地就已供不应求，开封七十二正店中有二十五家向蔡氏订购酒在自己的酒楼中售卖。

不过王景范却从蔡恕的言语中看了其中的危机――酒的利益实在太大，也许是因为古法酿造的酒比市面上传统的酒更为新奇，也许是因为更好，总之这酒的价格一直都在往上涨，已经与大宋诸如眉寿酒之类的一酒价格还要上一些。加之这酒酿造本不用酒曲，只要有园供应充足，这成本实在是低廉，白沙蔡氏不过才酿造两年其财富就已经非常可观了――家财千万贯又无力的靠山便是罪过！

大宋酒业莫过于京师开封七十二正店，两者川蜀即便有一两个能够与之相当的酒店在整力量上而言也是微不足――可以毫不夸张的家丰乐楼一天的收的上寻常一个州所有的酒店总和！朝廷在酒相关的收如同盐税一般重要，如同开封七十二正店每年要向朝廷的酒务局购买酒曲、酿造酒所需的粮、上缴酒税，甚至连酿酒的场所都是要租用朝廷的，而且为了在开封府有一席立足之地，这些正店老板少不得要结各各样的权贵官宦，甚至它们背后的大老板本就是中官势族。

对比开封七十二正店，白沙蔡氏的酒简直就是妖孽，除了购买酿酒之外，也就只需向朝廷上缴酒税即可，有一分利益即为所得，不似开封七十二正店那般十分利益自己能够落下三分收中就已经算是不错了。正因为如此，王景范对这酒的隐忧随着白沙蔡氏的暴富速度而快速增加――莫说自己罩不住白沙蔡氏，在额财富面前，就算是韩氏家族及其姻亲关系全用上也不足以挡住外界对其的贪婪。

“如心兄，这酒之事在下也需明了，不知该不该说。”王景范喝了一茶定了定神。

“见复，这酒本就是见复所制，有何不当讲？”蔡恕是个读书人，他可没有王景范心中那弯弯绕绕，况且他对生意上的事情只能说是尽责远未到尽心的地步。

王景范思量一番说：“如心兄，在下与蔡氏合作经营这酒，说起来除了一个酿制方法的方之外，在下全是坐享其成，说起来实在是有愧！”

“若无酿制方法，就算再劳心劳力也是无用功，族中事之人还对这产业赞不绝…”蔡恕笑着说。

王景范听后笑着摆摆手说：“当初说定的时候是这酒所获之利五五分成，今年分成虽未到，但相比去年七八十万贯应该是只多不少…不过在下对此并非全是喜之意，相反却是大大的担忧，财帛动人心，先前在下与如心兄商议之时，就曾说过这酒若是利薄也就罢了，若是厚利ri久之下必生祸患！去年你我两家合起来从中所得几近两百万贯，今年酒的价格虽然比去年降了一些，但酿酒的数量却大了很多，估计今年算下来所获应该超过两百万贯不是什么难事…”

“见复所言有理，若非见复提及此事，恕已被厚利所huo…”蔡恕站起来行了一礼后又说：“白沙蔡氏虽是耕读传家，但族中若无产业经营也支撑不住这个家，然历年算来蔡氏一族所经营的产业每年获利不过数万贯，族中用度平摊下来也是颇为张…见复赠予酒酿制之法，这一年下来所获之利足以先前所经营十年之利，骤然如此欣喜若狂之下却忘了当初的隐忧了！见复既然提及此事，想必也有解决之法，恕洗耳恭听！”

王景范笑着说：“也没有这么夸张，只是酒酿制之法与寻常酒家酿酒大为不同，除了之外不需购买酒曲和酿造所需粮，更不需酒场，若是一年所获十来万贯也倒不起，但百多万贯莫说心怀不轨之徒，就是朝廷也会为之侧目。与其贪图前之暴利而突遭莫名灾祸，不若将其分担去，你我两家所获虽少了不少，但胜在细长平安无事…如心兄想来也与那京师开封中的一些正店有所来往？”

蔡恕说：“白沙村虽是京师近郊，但远比不上京师，所酿之酒九成以上都是要运到京师贩售的，其余一成一分在本地售卖，余者便窖藏起来…在京师售卖也非蔡氏之手，而是借助京师正店，如丰乐楼、和乐楼、遇仙楼、会仙楼等二十余家之多…”