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独扇的木板门,里面的门是两扇门,有木制的
销。窗分为上下两层,糊窗所用的窗纸
韧如革,称为”
丽纸”
而且和汉人住宅不同的是,这些窗纸是糊在窗
的外边,因为乌蒙哈托地
关外,常年风沙很大,这样
了之后,既可以避免窗档中积沙,另一方面可避免窗纸因冷
不均而脱落。窗纸糊上后,还淋上了油,这样,既可增加室内的亮度,又可以使窗纸
久耐用,所以,这也称之为”窗
纸糊在外”当然,一般的鞑
是用不起的,也只有阿济格这样的
酋才能享受。
此时在贝勒府建筑群的正中,一间格外
大的木板屋内,正飘
来一阵阵好闻的
的
香,一个年纪约在四十多岁的彪形大汉坐在一张大桌前,正在狼吞虎咽的吃
。这个大汉鼻直
阔,豹
熊腮,正是正红旗之主,阿济格。全名,
新觉罗?阿济格,是努尔哈赤的第十二
。
阿济格此时吃的是酸菜熬白
,酸菜熬白
也是满族最喜
的菜肴之一。也是阿济格的最
!是以腌渍的大白菜(即酸菜)为主要蔬菜。白
是最好的五
,
瘦相间,这样
来的酸菜熬白
,才能格外鲜
,酸菜也更
柔脆
,而有了酸菜共煮,猪
也就香而不腻了。
不过这
菜一般都是在冬天吃的,因为关外苦寒之地,冬季寒冷,没有新鲜蔬菜,所以只能吃这
菜,不过由于阿济格偏
这
菜,所以就是在现在的六月份,阿济格也是吃的不亦乐乎。不过
据历史上的记载,说是阿济格剽悍少谋。如今看来,不知
和他喜
吃猪
,蠢猪的
有没有关系!
除了这
菜之外,桌
上还摆着一
满族的名菜——“猪
血
浍酸菜”“猪
血
浍酸菜”起源于满族的祭祀活动,这
菜的风味特
是:白
片薄如纸帛,
白有光,冬用不冷,夏用不
,脍炙人
。也是阿济格的最
,当然,既然是四大贝勒之一,阿济格也是吃的比一般鞑
更加考究!
就比如这血
吧,普通鞑
人家吃的是清血
,而阿济格吃的是混血
,里面不仅加了猪
,还加了狍
、鹿
、野猪
、野
。所以光是吃到这么多
就是难得的
福。而且这还不算,里面还加了沙仁、桂
等10多
料,再用猪血加盐、姜、辣椒粉、味
、香油等
心调制,最后
已经养到三年的大
猪的猪大
中。所以那味
绝对是鲜
可
、多
不腻!
此时阿济格正夹着已经切成片的血
,狼吞虎咽。旁边还放着韭菜
酱、辣椒油、姜
、腐
、蒜末、虾油、香油等七
佐料,更能增加血
的风味。当然,既然是四大贝勒之一,阿济格的餐桌上,除了这二样之外,不可能没有其他的,烤鹿脯、蒸鹿尾也赫然在上!而在此时已经很少见到的,只有
天才会盛产的一些野菜,诸如蕨菜、刺棘菜、猴
、大叶芹、枪
菜、猫
,鬼
姜等,也是一样不缺的都在桌上…
正在阿济格吃的兴
采烈的时候,却忽然从门外
来一个侍卫,用满语
:“启禀贝勒大人,鳌拜遣来一名信使,正在贝勒府外等候召见,!”
“鳌拜吗——”阿济格满嘴油
的正在大吃猪
血
。嘴里嘟囔
:“这个光会嘴上叫喊的家伙,带着
族儿郎
发的时候,说是五天之后,他就可以带着宁远城里的
,娘前来给我享用,可是现在都过了八天了,这个蠢货还在宁远城外喝风沙!”
“这个——”这名侍卫看了看满满一桌的好菜,偷偷咽下了一
唾沫。因为他和鳌拜同时
生于正红旗的一个小
族,于是此刻就替鳌拜说起了好话。
“贝勒大人,想必是那些汉人狡诈,才使得八旗勇士的兵锋在宁远城
停顿的吧,不过今天既然鳌拜大人遣了信使来,想必是有什么好消息了吧——”
“嗯,这倒也说得是——”阿济格从鼻
里哼了一声
。鳌拜作为他帐下的大将,阿济格是了解他的,就像前几天一样,攻城没有什么
展,鳌拜是绝对不会派信使回来的。