繁体
之品,如果味
过重,就会影响随后对酒宴地品味,因此很是清淡的
味,制作时尽量保持原料的原味。
宴会很讲究用餐环境,对餐
、坐席、
瓶等怎样布置都有规矩。
首先是前
,也就是小
心,包括盘装地“将军御座”和盒装的“天下归善”、“将军御座”其实就是盘中烧好的蟹
松等几
样小菜,放置在横笛形的容
中;用松木烤好的糕
片,放置在琵琶形的小碟中,盘上加稻穗作为装饰。
“天下归善”内为四
心。奏乐开始,贵宾吃一
小吃。捧起酱汤碗喝一
酱汤,看到贵宾喝酱汤,侍女即斟清酒一杯。
同时上“盛世之碗”内盛用芝麻调制的日本豆腐,看上去宛如沉于
中之月,上有绿
豆荚象征丰收,另有炸天敷罗(加粉面
炸制的荤素
品)为辅
。
前
过后,侍女即奉上称为“奉公一心”地生鱼片供贵宾享用。盘
造型如兔,内有生鱼片6
,包括金枪鱼、
鱼等,每
3片
,旁有造型如满月的调料盏。
贵宾享用后撤盘,再依次端上刚烹饪好地“煮
”、“烧
”以及米饭。“煮
”即炖菜,主料是鸭,并有冬瓜、蟹
、蘑茹等
辅料,加御制酱菜调味。“烧
”即煎烧菜,主料包括鲍鱼、菜
等。加调味品青桔。主
是用漆
盛的鳗鱼饭。
鳗鱼分为河鳗与海鳗。河鳗因为产卵能溯激
而上,被视为兴旺发达的象征,而海鳗因在海底石
存
。就被作为堕落腐朽的象
征。这时吃鳗鱼饭,当然全
采用河鳗,为了这个,
费了无数工夫,并且清查了十几遍。
尾
是紫苏叶汤、梅
、绿茶。
整个用菜时间为两个小时,在宴后,黑川庆德对内
家臣
行封赏,并且建立整一个幕府
系,这已经事先都准备好了,只要宣
读就是。但是又
费了一小时时间,因此,三小时后,来客才得以谢恩离开。
虽然此时,是正月初一,等宾客尽去,但是还有少数几个重臣,以及黑川家的一门众门留下,又开新宴。
这时的宴会。就不再是吃了,而是享受过年地气氛,以及登上大位的荣耀。
前天下雪,今日雪停,夜晚的月光,照映在白雪上,院里所植地数十株白梅竞相绽放,其中又有几株红梅,嫣红的嫣红,白雪的
白雪,当真相互映衬,虽然天寒,但是有酒有衣,再加上梅
幽香漂浮,与熏香
合,再加上
丽的侍女伺候,简直是如在天上。
月姬
为正室,穿着红衣,但是这红衣,并非一层,而是由淡到
,各有九重,非常的
丽和
贵,她先带领着孩
跪伏在地庆
贺,然后又对着黑川庆德的父母跪伏庆贺。
“我愿父母皆上寿,安享受荣华尽在
。”
此时,雪地、梅
、月光,照耀的场地,尽如天上
殿一样,随行地女官和武士,个个都穿着新衣,一片喜悦。
而在此时,黑川庆德地父亲,黑川德六郎也不过四十九岁,他连声笑着请儿媳起
,然后就对着黑川庆德说着:“当时,我传家
于你时,还在想,不知何时得了凄凉?才知
你当日所说,完全是真,不过四年时间,就位登正一位大将军,天下之大,远古之时,
从无有也,我儿真是壮哉。”
说着,不禁
下泪来。
“吾儿登位大将军,正是平定天下之时,怎么可以哭呢?还是
吧!”黑川庆德的母亲说着,但是说着说着,也
下泪来。
四年前,她甚至要杀这个儿
,可是想不到他竟然有一日可以登上天下人的宝座。
柔
地月
,这充满了梅
香气的
院,仿佛笼罩在幻境般的光影之中。又仿佛是远离现实。