“这位公，为何不用酒呢？”

就在曹朋觉无趣的时候，忽听边有人说话。

扭看去，却是一个青年男。年纪在二十八岁，相貌清，五官俊秀，颇有几分贵族之气。

他看着曹朋，似很有兴趣。

曹朋了鼻，指着面前盘里的小河蛤，轻声：“有臭，吃不惯。”

“呵呵，看起来小兄弟你不是本地人啊。”

“唉…，我是中山人。”

“中山？舞的中山吗？”

这青年，居然知中山的位置，让曹朋不免到几分惊奇。

“先生也知中山？”

青年笑了“我焉能不知…”

他朝左右看了一，见没有人留意，便压低声音：“其实，我也吃不惯这个，只是本地人大都好河生鱼蛤，只能忍罢了。不过这酒倒不错，下郊的沂酿，当初也是朝廷贡品呢。”

青年很健谈，也很和善。

曹朋早先的那孤单觉，随之淡化了不少。

“其实，这东西烹的好了，味不差。”

“呃？”

“比如这河蛤”必需鲜活。而后辅以胡蒜”佐以淡酒除其腥腹，而后置锅上清蒸，滋味也。”

“小兄弟会烹河鲜？”

“我哪会，只不过知法而已。”

曹朋才不会傻到承认自己会饭。这年月，君远庖厨的观念人心，那是下等人所为之事。曹朋虽说不在意，却不能不小心别人的看法。哪怕自己在家偷偷，对外也绝不承认。

青年闻听，似乎来了兴趣，又向曹朋请教，这河鲜的法。

其实清蒸蒜蓉河蛤，在后世稀松平常，法也不是特别困难，主要是一个火候的掌握而已。

不过青年却听得是津津有味。

看得，他是个老餐，在吃东西方面，兴趣很大。

反正也是闲着”有个人能说说话，倒也可以排解一下。

曹朋便来了兴趣，笑嘻嘻：“看起来，先生也是同中人啊…其实，我觉得这吃东西，得费些心思才行。就比如这羊，反过来复过去，不是炙烤，就是烹煮，实在无甚新意。”

“不炙烤，不烹煮，还能如何？”

哈，这个哥们儿绝对比你们。

曹朋说：“若我羊，必选羔羊，要新鲜。而后将其片成薄片，这就能有两用之法。”

“愿闻其详。”

“可生，辅以作料，其鼻。

也可熟…不过熟也有很多手段。我嘛…比较喜涮。”

“涮？”

曹朋说：“着人先制一铁锅，中空而外环汤锅。以清注，置葱姜其中。然后把火炭放到那中空里面，等清沸腾之后，将片好的片，在沸中一涮，锅佐以蘸料，即可用。”

青年咙动了一下，有一个非常明显的咽的动作。

“那羔羊取何为妙？”

俗话说，一样米养百样人。

看起来这青年也懂得其中的理。