都有纹理，泡过的米或者大豆，从上方的小孔两层中间，沿着作杆，纹理向外运移连续，上层的石磨在动过两层面时被磨碎，形成粉末或者浆，汇集到下，用桶接着就成了。

“不会吧，你们用这东西来磨米豆腐吗？这得至少要两个人才能作得动吧？这跟北方的那用一只手就可以作的完全不一样呀。”

项泓还是忍不住发惊叹与惊讶。

石磨他们知是什么，甚至在电视里看到过北方的那，那都是相当小的，石磨的直经不会超过二十厘米。就是有大的，那也是跟前的完全不一样。

前这个更像是机关？

从房的房梁上往下吊着一很的绳，然后一个‘丁\"的的勾，扣在石磨上层的‘把’的空孔上。

老四推了推老五，老五立拿着空桶到到压机那边装，开始清洗石磨。两兄弟开始合推动石磨转起来，路清河用长勺，装上清洗与老四他们兄弟合，在他们推动成圈空隙，把清倒到上层石磨的大孔中。

渐到两个圆石磨纹路当中，又从中间上下石磨中腻来。过年嘛，用石磨的人多，所以一直等他们清洗，磨来的是清了，才开始下泡了一天一夜的新早稻米。

路逸晨，华莫宁都吃过，但是没有亲看到这样制作的过程，罗浩帆和项泓吃都没吃过，可是看到老四，老五和路清河三人合相当的默契之后，手有的，好想上去试着推一推。

特别是老四和老五两兄弟，推的力，连站地的脚步，都是同步。路清河往石磨孔里送和泡的米也都是很快的速度。

“为什么，这三桶都是黄的米，这桶是原的？”

好奇的罗浩帆指着四个桶里不同的米问。

这下，在家唯一知这些，而又不忙的小梦了。

她还轻咳了两下，像个小老师一般开始给四个外来人员讲解起来：“这边金黄的米是用山上的野果——黄珠；学名黄栀，白栀。是中药，有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、血压、糖病等症。

且它本属寒，秋天上山收集起来，晒。等冬天去后，与新鲜的早稻米，一起泡一天一夜。把颜泡到米内，米也就松了。再把它磨成米浆，再用倒大铁锅慢慢的把米浆加，在加的过程中要用扁木慢慢在里面搅动不能停，不能令其粘锅。

把米浆加到快到米糊的样，就开始把灶内的火放小，继续加，比米糊更，扁木开始搅动困难的时候，就可以锅了，锅时需要用大型的净的空盘装起来，等它凉开之后凝固起来。

等它成型，变成固后，没有任何温度了，就用果刀，一块一块的割下来。再用有样的小刀，直接在手上切成小正方型，与倒骨汤内，煮开就可以吃了。还可以上辣椒爆炒的酸豆角，酸辣椒丁炒腌菜等，吃起来超级味。”

小梦自己在解讲的同时，顺便在回忆半个月前才吃过的米豆腐的味：“超级好吃，我一次可以吃四碗。”