而这些从小上炸来的油更是稀缺得很，通常现在大多是由大豆油取代，不过为了让这顿饭变得更原原味，张俊还是拜托陈，这才找到这么一小碗荤油。

油一下锅，立刻就滋滋的响起来，接着张俊动作熟练地把切成末的大蒜、青蒜、姜碎末和一黄豆倒下锅，随即轰的一声窜起大火，在大火持续的燃烧中，张俊手中的大勺翻来覆去炒着菜，一都不敢停歇，瞬间锅里飘一香味，让众女一闻都觉到肚里的馋虫在叫了。

用大火猛炒没几下后，张俊见火候差不多，便拿来其他材，腌过的萝卜已经切得如米粒般大小，晒的生米也是细碎无比，再加上切丁的香菇、草菇和丁，搭上几野菜放在锅里，顿时发滋滋的声音，并飘起一和刚才截然不同的香味，而大火在这时候也熄灭，时间上的掌握可以说是恰到好。

“味真香啊…”柳清月闻着不禁指大动，有不敢相信张俊的手艺竟然这么好。

在一旁的妮妮更是馋得下，如果不是林秋兰在旁边，她可能会直接冲上来抢。

陆续下完香料和一大块野姜，这时张俊低，柳清月才发现旁边还有一个火炉，火炉上架着一只烧开的砂锅，锅盖一开顿时香气四溢，锅里是一只熬了两个多小时的老母，汤已经熬成汤。

张俊小心翼翼地过滤掉熬烂的，然后将砂锅的汤倒大锅里，刚才捣碎的材立刻浮起来，红红绿绿白黄，各各样，看起来十分鲜识。

“好啰…”

张俊先用大火猛炖十分钟，再打开锅盖，撒上胡椒粉，然后用小碗盛汤，不多不少刚好八碗的量。

三位小萝莉立刻将碗一一分到众女的面前，随即叶对着汤一气，然后喝了一，就笑咯咯地说：“清月你快尝，这就是我刚才说的十馅汤，我哥的最地了！”

“是吗？那我尝一下。”

柳清月觉得这碗汤散发来的香味勾人肚中的馋虫，而一开胃的汤都那么讲究，对她的震撼实在太大，尤其那些繁琐材，估计一般的酒店都不会，因为过程实在太复杂，准备工夫特别费时。

众女喝着汤，即使是在炎的夏天，但味还是让人不禁睛一亮，不额前缓缓冒来的汗珠，都无声品尝着鲜的汤。

十多材取其华，再加上不少当地特有的调味料，十馅汤不仅是喝，还能够吃，一一个不同的滋味，而不同的材搭在一起，有着截然不同的，而香料混合在一起的特殊味很难形容，但却让你舍不得一将它喝完。

这边众女享受着福，张俊也继续忙碌。

大夏天的，在灶台前，熊熊燃烧的火让温度逐渐升，让张俊浑都被汗浸，放在肩膀上的巾早像从里捞来的一样，不过看着人们和谐的坐在一起，张俊觉得浑都有使不完的劲，因此他了气，立刻在上百材中挑选着要用的材。

第二菜叫鱼船，为什么取这名字没人知，不过法上倒是和鱼有关。先将从湖里捕捞起来的新鲜草鱼去鳞、去骨，并仔细挑掉每一鱼刺，后用刮刀法把鱼变成鱼蓉，接着拿芭蕉叶固定好形状后，用大火蒸十分钟，等到形状固定后，就会像一艘小船般微微弯曲；这时再选用新鲜的蛤蜊和野螺蛳，并趁新鲜时去壳留，并去除内脏分只留下鲜的，再用山里特有的野韭菜切成段翻炒，放三赖、丁香等几香料味，并倒汤猛炒几遍，就可以淋在鱼船上。

第二菜充满着鲜味，这截然不同的味刺激，让你能上会到那最新鲜的芬芳。

“真腻…”

柳清月夹了一蛤蜊，小一抿顿时赞不绝。

“一会儿吃完，再吃鱼船，味会最好。”

叶一边帮妮妮夹菜，一边解释。

事实上，鱼船最好吃的分是这层“船”因为新鲜的鱼蓉蒸完后保持着原原味，并在汤的浸泡下慢慢味，等到微凉的时候吃最好，那鲜的和特有的脆，和饭店吃到的截然不同。

众女自然是满足福，前两菜比较清淡，而第三菜从外表看并不特别，只是一盘气腾腾的烧，不过这是当地特产的熏，用三个月左右的当地土，想到却变成一地方菜。

现在，熏一般都放在地窖，并埋在米缸内保存，所以还带着一粮的香味，不过因为制作繁琐，熏的人也少了，张俊也是打听很久才买到。

熏拿来后，要先用度的米酒洗一遍，再放在竹叶青中，并放上各调味料浸泡一个小时后才可以拿来，不过在蒸之前，要在上覆盖上一层猪板油和大量的葱姜，等到锅后才能拿掉。这样一来，可以让风过的再次变得可，又可以去掉猪油的油腻，吃起来香而不柴，又不会让人发腻，带着淡淡的酒香特别可。