把类似与黄瓜的一瓜，就是比黄瓜圆的瓜叫地瓜。

所以，别人每次说地瓜的时候，慕贞都会傻傻分不清。

红薯的书面语叫蕃薯，但是它的类比较多。

最常见的就是白白，红白和红红的。

白白和红白，都是贵婶所说的白儿红薯。但是因为土不一样，慕贞并未在平窑村见过红红的。

两都是红薯，除了颜以外，所的分也不同。就个人味来说，慕贞比较喜吃白儿的，但是白儿吃着比较，一次要是不小心吞多了，会噎的难受。

红薯是扦型的作，所谓扦型，就是先挑选适合红薯的红薯，就这样埋在地里，要埋得密集一，然后等母发芽长红薯秧之后，秧捱着剪下来，然后一一的到地里。

红薯一般是四五月份植，九月初就可以挖了。植过程比较麻烦，除了要培秧，秧，等到了六七月份的时候又要翻秧。

因为红薯的藤是顺着地面往上爬的，等藤长得半人长的时候，要是不翻秧，它又会顺着往土里钻，分的营养，导致地里的红薯长不大。

所以，虽然产量比较，但是起来比较麻烦。不过，庄稼人，一年四季都在地里摸索，要想要好的收成，没得哪个是简单的。

慕贞非常喜吃红薯，不仅因为味好，而且还有“补虚乏，益气力，健脾胃，肾”的功效，使人“长寿少疾”还能补中、和血、胃、五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，平。归脾、肾经。”补中和血、益气生津、宽胃、通便秘。主治脾虚、疮疡毒、燥便秘。”

块为淀粉原料，可用、酿酒或作饲料。不过，慕贞发现，大家并没有把这淀粉从红薯里面提炼来，想想红薯粉可以制作的各味吃，慕贞觉得自己的已经在四溢了。

不过，现在再怎么想吃也没办法，都这个时候了，也只能等到明年了。

红薯全是宝，除了红薯，还有藤，叶，都可以吃。

红薯叶的吃法很多，选取鲜的叶尖，开熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜等调料，制成凉拌菜，其外观绿，能令人胃大开。

还可将红薯叶同丝一起爆炒，之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放。

当然，对于红薯藤，最常见的法自然是炒了，当然，凉拌菜也是很不错的。

所以，每次一看到红薯，慕贞都指大动，看着贵婶把烧好的红薯递了过来，她想也没想的就一把了上去。