的猪和，倒是也可以两个菜。秦羽瑶看了看灶台上的材料，打算一回锅和炖土豆。她看了看院外，守着车的两位小厮，嗯，再来个拉面。

说就，秦羽瑶打开面袋，掏一块的面。放盆里，加了半瓢去，着搅合开，便开始往盆里一倒面粉，开始和面。

拉面，和面时讲究“三遍，三遍灰，九九八十一遍”灰就是面碱，和面时至少要加三遍，三遍面碱，以及费大力气去，才能得面团柔韧。

面团和好之后，需要放置两刻钟左右，叫醒面。秦羽瑶把和好的面团收盆里，趁着醒面的空当儿，打算把回锅先炒来。

回锅的步骤较为简单，先往锅里倒几瓢清，锅底下生起大火来煮。同时，秦羽瑶剥了一白净的蒜，用刀背拍碎，然后将葱姜切块，等锅里的煮沸后，抓了一把椒，一起倒锅里。

煮上半刻钟，捞葱姜蒜和椒后，放切好的萝卜片煮熟，放少许盐。将搁置在凉的猪块端来，每块都切成片，倒锅里几，然后再捞来。

锅中汤收拾来，烧后倒油。等待油的时候，把蒜苗洗净斜切成菱形。这时，油已经了，秦羽瑶将切好的片倒锅里开始爆炒。一直炒至片打了卷，便倒些许酱油上，再调少许白糖增味。

最后加蒜苗，炒至断生，调少许盐翻炒几下即锅。

“哇，好香！”这时，任飞烨探来，伸着脖一副馋猫的样。

宝儿抱着浑漉漉的小白跟在后，骄傲地：“我娘亲饭最好吃了。”

“是吗？那你可真是幸福。”任飞烨低下看着宝儿，笑着说。

宝儿抿起角，有些羞涩，可是中的骄傲与得意却是掩也掩不住。

炒完回锅，秦羽瑶又端另一碗，留下三分之一拉面，另外三分之二则拿来炖土豆。给土豆削切块，又切了葱姜蒜，等到锅里的油一便开始挥动锅铲。

“宝儿，你娘亲真厉害！”任飞烨看着秦羽瑶利落有力的手法，真诚地赞。

宝儿此时满脸的得意，小脸仰得更了。

秦羽瑶扭看了两人一，笑着摇了摇，往锅底下了一把柴火，开始烧大火炖起来。因为本来就是炒熟的，所以此时只需要等土豆熟透即可。没过多久，便将香的土豆盛了来。

完这两个菜，也差不多过去两刻钟了，正好可以拉面了。秦羽瑶洗了手，从盆里把面团揪来，丢到案板上，开始反复捣、、抻、摔。

这一个步骤，叫溜条。秦羽瑶将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。拉长后，两端对折，继续握住两端摔打。最后搓成长条，揪成拇指、筷长的圆条。

将溜好的面条放在案板上，撒上清油。手握住面条两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两对折，两同时放在一只手的指内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。

面条拉长后，再把右手勾住的一端在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。这一番利落帅气的动作，直看得站在门的任飞烨，愕然得长大嘴。

原来，面条还能这样吃？

在这个时代，人们擀面条吃的方法，就是了面团，用擀面杖压成薄饼，再用刀切成一条条的细条。放里煮熟了，捞来吃了就完了。何曾见过秦羽瑶这般，复杂得仿佛大菜似的步骤？

任飞烨直是惊得合不拢嘴，想起就连螺蛳都能被秦羽瑶得那样好吃，也不知这步骤复杂的面条该有多好吃？想到这里，忍不住咽了下。

面条拉完之后，便是煮汤了。秦羽瑶将碗里剩下的三分之一的块切成片，往锅里倒几瓢清，放八角、姜、盐等，生起大火煮。撇去浮在最上面的油沫之后，将面条放去，煮到半熟时撒萝卜片。

然后切了葱末、香菜放在碗里，先将清亮亮的汤浇来，然后往碗里捞面条。步骤跟现代的兰州拉面有些，然而条件所限，秦羽瑶所能想到的法只能如此。不过，即便这样，仍然让任飞烨惊艳不已。