是笑里藏刀，她的友善只是伪装给他们看的，她事实上是一个专门引诱孩上当的邪恶的巫婆，她那幢用建造的房就是为了让孩们落她的圈。一旦哪个孩落她的掌，她就杀死他，把他煮来吃掉。这个巫婆的红睛视力不好，看不远，但是她的嗅觉却像野兽一样灵，老远老远她就能嗅到人的味。汉赛尔和格莱特刚刚走近她的房她就知了，兴得一阵狂笑，然后就冷笑着打定了主意：“我要牢牢地抓住他们，决不让他们跑掉。”

第二天一早，还不等孩们醒来，她就起床了。看着两个小家伙那红扑扑、圆的脸，她忍不住直：“好一顿餐呐！”说着便抓住汉赛尔的小胳膊，把他扛了一间小厩，并用栅栏把他锁了起来。汉赛尔在里面大喊大叫，可是毫无用。然后，老巫婆走过去把格莱特摇醒，冲着她吼：“起来，懒丫！快去打来替你哥哥煮好吃的。他关在外面的厩里，我要把他养得白白胖胖的，然后吃掉他。”

格莱特听了伤心得大哭起来，可她还是不得不照那个老巫婆的吩咐去活。于是，汉赛尔每天都能吃到许多好吃的，而可怜的格莱特每天却只有螃蟹壳吃。每天早晨，老巫婆都要颤颤巍巍的走到小厩去喊汉赛尔：“汉赛尔，把你的手指伸来，让我摸摸你长胖了没有！”可是汉赛尔每次都是伸给她一啃过的小骨，老昏的老巫婆，本就看不清楚，她还真以为是汉赛尔的手指呢！她心里到非常纳闷，怎么汉赛尔还没有长胖一呢？

又过了四个星期，汉赛尔还是很瘦的样。老巫婆失去了耐心，便扬言她不想再等了。

“过来，格莱特，”她对小女孩吼，“快去打来！他是胖还是瘦，明天我一定要杀死汉赛尔，把他煮来吃了。”

可怜的小妹妹被着去打来准备煮她的哥哥，一路上她伤心万分，泪顺着脸颊一串一串地往下掉！“亲的上帝，请帮帮我们吧！”她呼喊，“还不如当初在森林里就被野兽吃掉，那我们总还是死在一起的呵！”

趁老巫婆离开一会儿，可怜的格莱特瞅准机会跑到汉赛尔边，把她所听到的一切都告诉他：

“我们要赶快逃跑，因为这个老太婆是个邪恶的巫婆，她要杀死我们哩。”

可是汉赛尔说：“我知怎么逃去，因为我已经把销给搞开了。不过，你得首先去把她的杖和挂在她房间里的那笛偷来，这样万一她追来，我们就不怕她了。”

等格莱特好不容易把杖和笛都偷来之后，两个孩便逃跑了。

这时，老巫婆走过来看她的餐是否好了，发现两个孩却不见了。虽说她的睛不好，可她还是从窗看到了那两个正在逃跑的孩。

她然大怒，赶穿上她那双一步就能走上几码远的靴，不多一会就要赶上那两个孩了。格莱特看老巫婆就要追上他们了，便用她偷来的那杖把汉赛尔变成了一个湖泊，而把她自己变成了一只在湖泊中游来游去的小天鹅。老巫婆来到湖边，往湖里扔了些面包屑想骗那只小天鹅上当。可是小天鹅就是不过来，最后老巫婆只好空着手回去了。

见到老巫婆走了，格莱特便用那杖又把自己和汉赛尔变回了原来的模样。然后，他们又继续赶路，一直走到天黑。

很快，老巫婆又追了上来。

这时，小姑娘把自己变成了山楂树篱笆中的一朵玫瑰，于是汉赛尔便在这只玫瑰的旁边坐了下来变成一位笛手。

“笛的好心人，”老巫婆说，“我可以摘下那朵漂亮的玫瑰吗？”