啊呀，老爷！”他们叫，“您难没有看见吗？我们带来了一个小矮人，像这样的小矮人，您恐怕还从来没有见过呢。”监一看见小矮人，好容易才憋住，没有笑声来，因为他怕一笑会有损他的尊严。于是，他用鞭驱散了其他的人，把小矮人领里，问他来什么。当他听说小矮人想求见厨师长时，就回答说：“你找错了人，小孩，你应当来找我，找监。你想在公爵边当个贴小厮，是不是？”

“不，老爷！”小矮人回答说，“我是一个能的厨师，会各各样的名菜佳肴；请带我去见厨师长吧，也许他用得着我的手艺。”

“那就随你的便吧，小矮；看来你还是一个不懂事的小孩。到厨房里去吧！要是你当了贴小厮，那就什么事也不用，随你吃，随你喝，还有漂亮衣服穿。不过，我们还是走着瞧吧，你的手艺恐怕还够不上一个公爵厨师的平。叫你当个小厨工吧，又未免可惜了。”说着，监牵着他的手，领他走厨师长的房间。

“老爷！”小矮人一边对厨师长说，一边向他地鞠了一躬，鼻都碰到了地毯。“你不需要一个明的厨师吗？”

厨师长把他从到脚打量了一番，放声大笑起来，说：“怎么？你是一个厨师？你以为我们的炉灶很低，你只要踮起脚尖，拼命把伸肩膀，就能看见上面的东西吗？啊，亲的小人儿！送你到我这儿来当厨师的人，把你当傻瓜愚了。”厨师长说完又纵声大笑起来，监和房里所有的仆人都跟着他哈哈大笑。

可是小矮人并没有慌。“你大概不会舍不得一两个，一糖浆和酒，一面粉和香料吧？这些东西你们够多的。”他说，“让我一两样好吃的菜吧，只要给我菜所需要的东西，我可以在您面前很快把菜好，您一定会说，他是一个真正的厨师。”小矮人说着这类话，两只小睛闪闪发光，长鼻来回晃动，蜘蛛般的细手指连连比划，那样看上去古怪。“好吧！”厨师长一面说，一面挽起监的胳臂。“好吧，为了开个玩笑，让我们一起到厨房里去吧！”他们穿过一些厅堂和廊，最后来到了厨房里。厨房是一间大而宽敞的房，收拾得很好看；二十个炉灶上日夜不熄地燃着火焰，厨房中间过一清澈的溪，同时用来养鱼；橱柜是用大理石和珍贵木料的，里面摆着各必不可少的常备；左右两边有十个库房，储藏着各品，在法兰克斯坦各地，甚至在东方被认为是味可的东西，都应有尽有。各厨工正在走来走去地忙着，得锅盘叉匙丁当作响。可是厨师长一走厨房，大家就静静地站住了，只听见炉火燃烧的劈啪声和溪动的潺潺声。

“爵爷今天吩咐什么早？”厨师长问一级早师，那是一个年老的厨师。

“老爷！他说给他丹麦汤和汉堡红。”

“好，”厨师长继续说，“小矮人，爵爷要吃什么，你听见没有？这两难的菜，你敢吗？这你绝对不来，这有秘诀呢。”

“这两菜太容易了，”小矮人回答说，大家听了，说不的惊讶，其实他当松鼠时常这些菜，“没有比这更容易的菜啦！汤，请给我几蔬菜、几香料，还有野猪油、菜和；嘛，”他低声说，只有厨师长和早师才能听到，“，我需要四、一料酒、鸭油、生姜和一叫‘开胃菜’的东西。”

“啊！我发誓，他说的分毫不差。”早师惊讶地说，“你在哪个法师那儿学来的？你说的这开胃菜连我们也不知；不用说，用它来的一定更好吃。啊，你真是一个了不起的厨师！”

“这样我联想也没有想到，”厨师长说，“不过我们还得让他试一试。他要的东西都给他，再加上炊和一切品，让他上早。”