准备卖给什么样的人呢？”王燕问

龙橙顿时一震“这个。。什么人都卖吧？”

“什么都人卖？你们准备怎么样定价？打个比方，就说这碗你炒的小炒。你卖多少钱？五块还是十块或者三十块又或者一百三十块呢？如果定价五块十块的，你这里到时候会变的好像菜市场一样，那就是一个炒快餐一般，到时候，你觉得你的领导来了，会认同你的法吗？如果卖三五十过百块，以你这里这些菜。你又觉得谁会来吃呢？”王燕说

龙橙顿时无语，望了一下熊添平以及厨师刘运。又望着王燕了。

“当然，我不是说这个菜炒的不好，除了你搞的这个小炒之外，其他的应该都是这位炒的吧，你炒的菜和谭秋刚才说的一样，确实不错。确实有引我吃下一餐的想法，但那只是想法而已。你这样的厨艺，很显然不坏，但也不是很尖的，外面还是有很多很多好似你这样的厨艺的人的，同时你的 菜呢？也不是什么非常有特的，你想想，要靠饭店赚很多很多钱，怎么可能呢？”王燕说

龙橙一听，顿时不知说什么好。刘运的厨艺确实不是尖的，否则也不会来蒙山县驻京办了。同时她的也炒不什么很有特的菜，如果要说一个特的话，那她炒的东西很有家的味。

但靠这一句牵的话，要成功一个饭店，确实有些牵。

“果然是读了书的人，看问题就是尖锐，对了。如果你开这个饭店，你会怎么呢？又或者说能给我一些什么样的提示呢？”龙橙说

“算了，看在你今天晚上请我们吃这么多的份上，那本小就免费的教教你吧。首先，你得定位，要开的这个饭店到底定位成什么样的东西，才可以”王燕说到这里的时候停了一下，示意一下手，龙橙赶忙“了解，了解”

二话不说，上给王燕把茶倒上了。

“对，看着你这虚心求教的态度，确实有前途，首先你这个饭店的定位，很显然那大排挡小饭馆之类的，你们得取消，怎么得也不能定位成这样，毕竟你这个地方还得接待县里领导，不是吗？所以你这个地方必须定位到中档府。人不多，但还是能赚到钱。如果定位成中档饭店的话，以你们在三环开外的地方，你想想，有什么人会跑来这里吃呢？”王燕望着龙橙说

龙橙摇了摇，表示不知。

“如果你们没有什么特的话，我敢说，没有人会来这里吃的，就算有人来吃，那也只是你的一些朋友而已，你说是不是？”王燕

龙橙一听，了，是的，如果没有什么特，都是一些住家饭的话，谁会跑那么远来这个地方吃没有任何特的住家饭呢？

“所以送你一句话，如果你真的想开饭店，想创收的话，那你就得把这个打造成一个中档，最好是档的府，最好好似龙这样的 ，同时充满了特的饭店”王燕说

“龙山庄这样的饭店？我的个大小，你还真的看的起我，你看看龙山庄那是什么样的装修，估计一间房间，已经比我这里全都贵了。我们怎么，也不可能像龙山庄一样的”龙橙说

“说你乡佬，你还不信，难档饭店就得装修好才是档饭店吗？山不在，有仙则名，不在，有龙则灵，懂不，你们要这样的档饭店，就得有着非常独特的饭店特，你这个东西，在其他的地方是吃不到的，只此一家，别无分号的，就好似我们京城就有这样一家饭店，你说他豪华嘛，他那地方比你这里还不如，但是人家那里呢？你现在去定，三个月后也不见得的到你。人家的饭店一天就一桌菜，接待一桌客人。吃饭炒菜要钱都是人家自己定，他炒什么，你吃什么，他要你给多少钱，你就得给多少钱，钱少了，人家不接待你”王燕

龙橙一听，顿时无语“还有这样的饭店？”

“为什么没有？人家那饭店就是一家人开的，在自己家里面，这样就是人家的特设，我告诉你，好似我现在想吃，三个月都不见得预定的到，更不要说你们了”王燕说