样。乌姆尼科的现完全没有引起农场工作人员的注意，只是有几个人好奇的打量了他一。

“秦风兄弟，我这熊掌可是留了两个多月了…”屋之后姜军就招呼人上起了酒菜，他今儿摆的这一桌的主菜自然是熊掌了，自从前次听秦风说想吃熊掌。姜军就一直在留意着。

而就在秦风走之后不久，农场的一个老护林员在山上打死了一只熊，黑熊可是国家保护动，这事儿要是宣扬去，那护林员一准会被抓去坐牢的。

不过农场每年都是有几个伤害指标的，就是在护林员命受到威胁的情况下，是可以开枪击毙野生动的，所以在使用了一个指标之后，姜军名正言顺的留下了两个熊掌。

“咦，这个味怎么那么好吃啊？和我以前吃过的不一样？”

看着那掌大炖的很烂的熊掌，乌姆尼科夹了一筷放了嘴里，那睛顿时瞪大了，三下五除二的就将吞到了肚里，差没咬到自己的。

“你以前吃过熊掌？”姜军有些意外的看了一乌姆尼科，看这孩穿的一衣服，似乎也不像什么有钱人家的小孩。

“这玩意我吃的多了。”乌姆尼科一边糊不清的说着，一边用筷夹着熊掌，那模样哪里像是吃过的熊掌的，倒像是在山里饿了好几天的野狼一般。

“军哥，尼科倒是没说谎，他爷爷是很有名的采药人和猎人，在山里估计没少和熊对上。”

看着一脸不以为然觉得乌姆尼科是在的姜军，秦风笑：“不过老烹饪的平你也知，这好好的熊掌到了他们手上，估计也就是扔到大锅里面煮，哪里还有什么味可言啊？”

“说的倒也是，老吃熊掌，那纯粹就是浪费！”听到秦风的话后，姜军顿时释然了，这熊掌可以说是最考究慢工熄火的，想要烹饪上等的熊掌，最少需要费十多天的功夫。

熊掌的前期准备分为发和火发两，发需要先用温将熊掌泡7天，中间要经常换，并保持的温度，泡透后，用碱涮去污，裁去油膘，换用小火焖煮。

煮到能掉时捞，先去大，再用镊去小，搓去黑，揭去脚掌，然后再用开煮。见掌壳翘起，把壳爪去净，剔骨。放盆内，对汤，放姜片、葱段，上笼蒸烂。

火发则是要简单一些，但最少也需要三十六个小时，所以熊掌这菜除了中国人能给味并且是名菜之外，任何一个国家的厨师都是烹饪不来的。

而姜军这里的厨师显然平不错，将这熊掌烹饪的味三分，别说是乌姆尼科吃的满嘴油了，就是近些年很少吃油腻的秦风也吃了不少。