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第三百二十六章本心二更(3/3)

是最多五六天就能搭建起来。邱晨跟木匠商量好了材料费工费,就转回来开始给刘家岙写信,让家良带着两名小学徒先把手的活儿放放,先烧制一批平板玻璃来。

给自己找着活儿的邱晨,又忙碌充实起来,也神情愉悦快起来。

傍晚时分,云家商队送来几篓鱼虾海产过来。再冷就不能下海了,这一批海鲜也算是冬季来临前最后一批了。

邱晨亲自见了云家商队的小事,问过海铺那边的渔民们,因为有了鱼、咸鱼等产品外销的途径,生活改善了不少。在解决了温饱问题之后,他们中已经有人更换了之前的小舢板,换成了能够承受更大海狼风力的大船,这样,来年他们就能够去到更远一些的海里捕捞打鱼,会有更好更多的收获,从而相应地拥有更好的生活。

邱晨细细地问了一遍,包括渔村里的老人孩们怎样了,还好这位小事是专门跑这趟线的,与那些渔民们接较多,一年也要去渔村里几趟,是以对那边的情况了解的比较清楚,回答起来也详细的很,邱晨听了很欣,也很满意,打赏了这个小事二两银,看着他迎喜喜谢了赏退了去。

亲自去厨房里看了看几篓海鲜,有新鲜的黄鱼,有鲙鱼、有梭鱼,有海捕大对虾,还有一些海胆、海星、海参、八带、扇贝、虾等小海鲜,邱晨依次拿篓分了,只留了一小分,大分都给曾大,快送回刘家岙去。

晚上的饭菜,青菜又不是重要的了,邱晨看着顺家的带着小喜和两个厨娘,一样一样开始料理海鲜。海胆除去一分壳,打蒸熟;海星直接笼蒸,蒸熟之后,剥来,加碎猪膘,加泥,再加少量的姜调味去腥,,滋味比蟹粉狮更鲜酽,成馅儿包混沌包饺包小笼包,也无不鲜;海参晒,品以后用;八带汆熟,或直接切段儿凉调,或放韭菜段儿爆炒。至于扇贝,蒸熟后直接蘸小料儿吃就鲜无比,也可以汤,清炒…虾更是直接汆熟蒸熟即可,最简单的办法,保留最纯净的鲜

鱼类只了个清蒸黄,至于鲙鱼、梭鱼,都被邱晨用盐培上,置于室外可以保鲜两三日,慢慢再吃不迟。海虾全汆熟,除了分作为盐大虾直接上桌,剩下的大分则放竹箪里晾晒,几日后就成为虾,冬季用来煲汤、提鲜、馅儿都非常鲜

她这边收拾着,就打发了人去郭府传讯,让林旭带着郭家大老爷和郭家四少爷过来吃晚饭。一顿鲜青菜加各味鲜小海鲜,邱晨又让人粱红酒,老少三人吃的满足喝的畅快,直到戌时末,方才吃饱喝足,郭家小四搀着颇有了些酒意的郭大老爷告辞回转郭家去了。

陈氏带着丫去临湖榭打扫整理了一天,就清理净。如今的临湖榭已不是邱晨待客时的四面大敞,四面都装了落地的门扇,冬季关闭门扇,能有效阻挡外面的寒风冷气;到了夏季,可以将门扇大开,四面八方的风毫无阻碍的穿堂而过,又会变得凉宜人。而且,临湖榭下边到面有一个一米半的夹层,夹层里置了炭盆,到时候,临湖榭里温,却不会有丝毫的烟气。

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