繁体
“多久?”iu一脸的便秘的表情。
“六个小时。到她们来基本上就差不多了。”尹贤没搭理她了,然后又回到了灶台前。
他又拿
了三十几个草莓,开始切。不过跟之前剖半以后切十字不同,这次都切成了薄片。
“oppa你的刀功真好。”iu发自内心的拍
。
“你也练练,以后也能帮我
忙,而不用总是在那里看
闹。”
“嘻嘻,有oppa你在,我这辈
都不用下厨房了。”iu则是一脸的无所谓。
尹贤把切好片的草莓放
了料理用的
浴加
带里,又撒了糖,然后
真空。80度
浴10分钟,然后拿
。放到冰
槽里快速冷却降温。之后,和
,炼
,明胶,一起放
搅拌机打成糊状。
“这个看起来都很好吃…”iu看着尹贤放在冰
槽里的过滤
来的草莓
昔一样的东西,
都要
来了。
“接下来的
作是有
危险的。你别靠的太近。”尹贤把过滤好的东西倒
了一个不锈钢瓶里,然后往那个瓶
类似充气阀一样的地方,拧上去了一个小瓶
。
“这是什么啊?”iu更好奇了。
“
氮。”尹贤简单的说。
拧上
氮之后,尹贤开始摇匀不锈钢瓶,再放在冰
里降温。
“这个什么时候打开?”iu越来越好奇那个瓶
里
来的会是什么东西了。
“不着急。这个东西等她们都快到了之后再
后面的步骤,不然会化的。”尹贤解释了一下。
“化…那就是冻起来了?”
“是啊,很好玩的。”尹贤笑了笑,然后又回到了灶台前。
“这些又是什么东西?”iu看着尹贤有把一些东西倒到一个碗里,然后加
有
好奇。
“天然
素。我只是要它们的红
而已。”尹贤把溶解充分的
,和糖以及糖霜一起倒到了锅里里,开始溶解和加
。不久,
就开了,一盆鲜红的溶
,看上去像血一样。
尹贤拿
了温度计,测了一下温度,嗯,基本合格了,然后就把溶
倒到了一个他事先准备好的模
里面,等冷却了之后,尹贤在撒上去了一些不知
是芝麻还是什么的东西之后,带着手
开始
理这
看上去就像草莓糖的东西。
“oppa,你这样
的好像你之前给我看的那个中国的…什么…叫
拉糖的东西?”看着尹贤反复
搓,拉伸,iu
觉到似曾相识。
“是啊,这样
理过的糖会比较好吃。”尹贤
了
。